酒店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是(shì)学些(xiē)什么(me)内容是三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手的。

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酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些什么内(nèi)容

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大(dà)热(rè)门行(xíng)业(yè)之一(yī)，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在(zài)全球(qiú)都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人才(cái)市场上，酒店(diàn)管理人(rén)才出(chū)现了供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博(bó)会和(hé)越来越多的国际大(dà)型活动将在中国举行，中(zhōng)国对旅游(yóu)、酒店(diàn)管理专业人才的需求也日益增(zēng)大，所以你(nǐ)大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人(rén)员(yuán)，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管(guǎn)理人员在(zài)中国十大(dà)百万年薪职业(yè)中排(pái)名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将(jiāng)成为上海服(fú)务(wù)产业(yè)的支(zhī)柱。

　　目前，全(quán)世(shì)界已(yǐ)有17个(gè)国际酒店管(guǎn)理集(jí)团在(zài)上海投资或管(guǎn)理高星(xīng)级酒店，酒(jiǔ)店行业(yè)在不断扩充，对人(rén)才的需求也不断增加(jiā)，每年都需(xū)要数以(yǐ)千计的(de)国际化酒(jiǔ)店管理人(rén)才。

　　三年(nián)内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目标(biāo)与要求 本专业培(péi)养(yǎng)拥护(hù)党的基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的，德智体美(měi)等全面发展的中(zhōng)等职业技术应(yīng)用性专门人才。

　　要(yào)求学生(shēng)掌握经济(jì)管(guǎn)理基础理(lǐ)论，酒店、餐(cān)饮(yǐn)与(yǔ)旅游基础知识，具(jù)备酒店基本管理与(yǔ)服(fú)务(wù)能力。

　　学生毕(bì)业后(hòu)主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务(wù)工作(zuò)。

　　 本专(zhuān)业注(zhù)重(zhòng)学生综合素质的培养，主要学习(xí)经济管(guǎn)理(lǐ)基础知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业突(tū)出技(jì)能(néng)培训，学生在学习(xí)期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的(de)餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训等多(duō)方面的(de)技能训练。

　　 二、主要(yào)课程 酒(jiǔ)店管理(lǐ)概(gài)论、现代(dài)酒店(diàn)管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房(fáng)服务(wù)与管理(lǐ)、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会(huì)议服务与管理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　 三、毕业应掌握的技能(néng)与就(jiù)业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和(hé)敬业、负责的职业道(dào)德与团队协(xié)作精(jīng)神(shén)；

　　 2、具(jù)有较好(hǎo)的(de)专业基础知识和自(zì)学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现代服(fú)务理念，了(le)解现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒店业发(fā)展的方(fāng)针、政(zhèng)策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计算机操作(zuò)、文字表达、人(rén)际沟通能力以及一定的职(zhí)业外语表达能力。

　　济南,和(hé)北京(jīng)都(dōu)有专(zhuān)业的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待(dài)管理学(xué)，顾名思(sī)义，以后发展方向(xiàng)为酒店管理方面(miàn)的人才(cái)，但刚从(cóng)酒店管理专业毕(bì)业，需要(yào)从最基(jī)础的岗(gǎng)位前厅、餐饮(yǐn)等(děng)等职位(wèi)做起，具备一(yī)定的实(shí)际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前期(qī)起点低，但随着目前国内(nèi)外旅(lǚ)游业飞速发展，高(gāo)级酒店管理人才(cái)在全球范围内都需求(qiú)量很(hěn)大，前景还是(shì)不错，以下是酒店管(guǎn)理专业(yè)及就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业中食品营(yíng)运研究占比非常大，酒管(guǎn)专业的同学们会(huì)学(xué)习到食品相关的科学、食物的选配(pèi)、如何正确地储存食(shí)品、如何正确地(dì)处理各(gè)种食物等了解食物的(de)各方(fāng)面理(lǐ)论(lùn)知识(shí)，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在(zài)日(rì)常(cháng)生活中(zhōng)也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪(rèn)和服务都有(yǒu)很大(dà)比重的实(shí)践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生(shēng)和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的角色，例(lì)如门口迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在(zài)厨(chú)房大家也要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店(diàn)行业(yè)的(de)营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规划也都(dōu)是必修(xiū)，在此也需要(yào)懂得一些商业(yè)相关的知(zhī)识，了解酒店行(xíng)业运行(xíng)的规则(zé)。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是拒绝的，不(bù)过(guò)酒管专业的会(huì)计(jì)知识相对来说已经算是最(zuì)基(jī)础的(de)了(le)，学生只需要比(bǐ)较基本地学习如何计算酒店餐(cān)厅的运营成本、利润等等东西，并(bìng)且(qiě)能很快(kuài)的(de)运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展方向,总体(tǐ)来(lái)说有两(liǎng)个(gè)：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通常(cháng)不太注(zhù)重(zhòng)实践操作方面，主要学习(xí)的(de)是(shì)酒店业的未来(lái)发展、餐饮业的(de)运营(yíng)方式和财务管理等(děng)等。

　　按照(zhào)这个(gè)方向学(xué)习的人未来(lái)的(de)发展方向可(kě)以是研究(jiū)酒店(diàn)的学着也(yě)可以直(zhí)接成为酒店的(de)高层(céng)管(guǎn)理者(zhě)，特别是制定战略发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和实(shí)践的(de)学习，除了(le)学习理(lǐ)论(lùn)方面的内容，还会了解到(dào)每个(gè)部门的具体操(cāo)作法西斯国家有哪几个方(fāng)法，细致到餐厅的(de)托盘如(rú)何(hé)拿、中西餐如何正确服(fú)务客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展(zhǎn)方向呢(ne)?从(cóng)就业来(lái)说，以实践为主的学(xué)习方向比较推荐，因(yīn)为在酒店工作过就(jiù)可以发现，酒店里的运营高层基本都(dōu)是从(cóng)基层(céng)部门干出来的，很少(shǎo)有(yǒu)专门研究(jiū)酒店运营或单(dān)纯学习理论的，因为酒店这个行(xíng)业法西斯国家有哪几个是一个操作性非常(cháng)强的行业，光(guāng)有理(lǐ)论是远远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒(jiǔ)店管理行业(yè)人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比学历(lì)重要，学习能力(lì)强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人，凭着(zhe)经验的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企(qǐ)业，都只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你的(de)教育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能学(xué)习(xí)开始锻炼自己(jǐ)，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做(zuò)管(guǎn)理人(rén)员。

　　因(yīn)为你(nǐ)不从底(dǐ)层(céng)的真(zhēn)正接触一(yī)个行业，那(nà)你永远也不知道这行(xíng)的水有多深，你永远也猜想不到这行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础(chǔ)服务(wù)岗位，不(bù)是简猛高科技，不(bù)是高精尖，需(xū)要的是手把(bǎ)手踏踏(tà)实实的实践操作，目前(qián)大部分从业者为(wèi)低学历(lì)人员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比(bǐ)基层服务(wù)人(rén)员(yuán)所获得的收入、社会地位、个人成就感是(shì)相当低的(de)，前期必须能忍受(shòu)这种低薪(xīn)、低创造力、低(dī)附(fù)加值、低社会(huì)地位(wèi)的工作岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需(xū)要(yào)一(yī)定的一线实践(jiàn)经验才能胜任(rèn)，应届生的水(shuǐ)平根本不(bù)足以(yǐ)胜(shèng)任部门级、公司级(jí)的管理需要。

　　所以(yǐ)刚入职时(shí)必须从基层(céng)其慢慢做起!

　　总(zǒng)之，酒店管理专业未来(lái)前景还是有的(de)，重(zhòng)点就在于你能否调整自己(jǐ)的心态(tài)，有(yǒu)良好的情商，是(shì)否有野心不甘于只在底(dǐ)层做(zuò)!

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