鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝(níng)固怎么(me)补救做鸡蛋羹的(de)时候不小心把水放多了煮出(chū)来的鸡蛋(dàn)羹都(dōu)是汤汤水水的，有什么办法是可以(yǐ)补救一下(xià)的吗？为什么有时(shí)候蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)会出现不凝固的现(xiàn)象？的。

　　关于(yú)鸡蛋羹水放多(duō)了怎么(me)补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎么(me)补救以及鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天(tiān)还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎么办，鸡蛋羹(gēng)水加多了怎么办等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么补救

鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多(duō)了(le)怎(zěn)么补(bǔ)救

　　鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了可(kě)以再加入适量(liàng)的(de)鸡蛋，将其与水充分混(hùn)合即可。

　　另外可以在蛋液里(lǐ)加适量盐，可(kě)起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋(dàn)已经有部分熟透，已无法(fǎ)和其余(yú)的鸡蛋液或水融合(hé)，这种情况就不能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋和水的(de)比例(lì)在1：2或(huò)1：3为宜(yí)。

　　忌加(jiā)生水和热开水，加生(shēng)水因自(zì)来(lái)水中有(yǒu)空(kōng)气(qì)，水(shuǐ)被烧(shāo)沸后(hòu)，空气(qì)排出(chū)，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营养成分也会受损。

　　也(yě)不(bù)宜用热开水，否则开水先(xiān)将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一(yī)般(bān)应该(gāi)蒸约10分钟，否则鸡(jī)蛋(dàn)液没有成熟，仍然是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)蛋(dàn)与(yǔ)水的比例(lì)是第(dì)一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具(jù)体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往不(bù)易成型，最(zuì)佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有(yǒu)多少蛋白质

　　通(tōng)常(cháng)一个水煮鸡蛋的(de)蛋(dàn)白质的含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白(bái)是人(rén)体所较好的优质蛋白(bái)来源，所以(yǐ)对于低蛋白血(xuè)症患者、近(jìn)期有(yǒu)手(shǒu)术创伤的患者(zhě)、身体有创面需要(yào)进行愈合的患者，以及需要(yào)生长(zhǎng)肌肉的人群，建议(yì)多吃(chī)水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或者煎、蒸等(děng)方式(shì)，因(yīn)为其他方(fāng)式可以无形(xíng)中(zhōng)增加鸡蛋中的热三角形垂线的定义和性质，垂线的定义和性质七年级量(liàng)。

　　如果过(guò)度进食(shí)，可能出现高脂(zhī)三角形垂线的定义和性质，垂线的定义和性质七年级血症或(huò)者高血压等状况。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 三角形垂线的定义和性质，垂线的定义和性质七年级