落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外出就餐(cān)时的潜意(yì)识动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的(de)个(gè)人(rén)信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者(zhě)协(xié)会发布对“扫码强(qiáng)制关(guān)注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻。其(qí)中提到，“必(bì)须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的(de)现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北京工(gōng)作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就是(shì)请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需等较(jiào)长(zhǎng)时间，有的(de)干(gàn)脆(c共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放uì)告诉你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这(zhè)不就是(shì)变相强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕(lǚ)先生(shēng)向中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外(wài)，做一(yī)套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其(qí)他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一(yī)家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门为各种店(diàn)铺(pù)定(dìng)制(zhì)点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门(mén)槛也(yě)比较低，只需(xū)要提供营业执照，费(fèi)用的话(huà)，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做餐(cān)饮(yǐn)小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括(kuò)认证、搭(dā)建、设计等费(fèi)用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分(fēn)析(xī)会(huì)员(yuán)充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通(tōng)过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法(fǎ)点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号(hào)。如果觉得这样(yàng)做用户体验不(bù)好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了(le)用户(hù)的微信信息(xī)和(hé)手机号(hào)。当(dāng)然(rán)餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的(de)是方(fāng)便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员(yuán)曾告诉他可通过(guò)设置获取(qǔ)顾客信(xìn)息，且信息越全(quán)面越(yuè)有(yǒu)利(lì)于后期分(fēn)析(xī)客源。“我文化程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐就(jiù)图个方便，所(suǒ)以我们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐也都可以(yǐ)转变为小程(chéng)序的流量(liàng)，而商(shāng)家可(kě)选择通过(guò)接收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一(yī)位小程序开(kāi)发(fā)者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入第三(sān)方广告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的(de)用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或(huò)者(zhě)插入(rù)小程序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他(tā)们(men)分得的钱数(shù)并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收(shōu)入(rù)不多，一个(gè)月几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提(tí)出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码点餐(cān)，这里面也并(bìng)非没有问题(tí)，还牵(qiān)扯(chě)到(dào)个人信息的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准确地分(fēn)析顾客(kè)画像、大范(fàn)围准确(què)地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾客(kè)必须提交个(gè)人信息(xī)，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个人信息已(yǐ)违反(fǎn)相关法律规定(dìng)，单(dān)是(shì)把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放满。

　　在以(yǐ)服务为首要(yào)要求的餐饮业(yè)，顾客(kè)是一个(gè)个有温度(dù)的人，满足顾客需(xū)求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需(xū)求的便捷扫码变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则(zé)更恶(è)劣，实际上(shàng)是在违(wéi)反诸多法律(lǜ)规(guī)定的基(jī)础(chǔ)上，将顾(gù)客当(dāng)成了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不合(hé)理不(bù)合法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客(kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意(yì)识(shí)到(dào)最好的营销手段是(shì)高质(zhì)量的服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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