关于肠粉用什么(me)粉做最好,肠粉一般用什么粉(fěn)做的,做(zuò)肠粉用什么粉的最新生活(huó)经验内容(róng)如下：

　　肠粉用什么(me)粉做最好(hǎo)布拉肠粉：用的水磨(mó)粘米粉(fěn)为主要原(yuán)料，再添加(jiā)小麦(mài)淀(diàn)粉、各种类型的生粉(fěn)(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的(de)水磨粘米粉为主要原料，再添(tiān)加小麦淀粉、各种类(lèi)型的生(shēng)粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。布(bù)拉肠(cháng)粉可以添加各种馅料，比如(rú)香(xiāng)菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉(tì)式肠粉(fěn)：用大米磨的米浆(jiāng)，这类肠粉一般不会添加(jiā)馅料，是搭配各(gè)种不同的酱油来食用(yòng)的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研(yán)磨成米浆，再(zài)加上澄面粉、玉米(mǐ)淀(diàn)粉、红(hóng)薯粉等，按比例混合制成，这种制作方式比较复(fù)杂，但(dàn)口感很不错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面粉加水揉成(chéng)团(tuán)，然后在水里面揉搓，揉(róu)搓出来的淀粉会(huì)留在水里，然后沉(chén)淀过(guò)滤之后(hòu)，脱(tuō)水(shuǐ)干燥(zào)制成的，这种粉又叫小麦淀粉。

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　　肠(cháng)粉(fěn)用什么(me)粉做最(zuì)好(hǎo)布拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉为主要原料，再添加(jiā)小麦(mài)淀粉(fěn)、各(gè)种(zhǒng)类(lèi)型的(de)生粉(有红(hóng)薯(shǔ)淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。粤西是指什么地方ng>