浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，浆(jiāng)水是一(yī)种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后(hòu)形成的(de)白色(sè)浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识(shí)：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的(de)传统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不(bù)仅不(bù)会影(yǐng)响人的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有(yǒu)一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还(hái)可用来做(zuò)面食，对(duì)于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可以(yǐ)通(tōng)过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇(fù)女不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育(yù)不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒(hán)者都(dōu)不建议服(fú)用浆水，因为服用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食(shí)物，以免(miǎn)影(yǐng)响药效的(de)发挥(huī)。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安(ān)康人(rén)，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必(bì)备的一种菜肴(yáo)！在(zài)我们这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见(jiàn)我们对(duì)于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的(de)时候会有一(yī)个发酵的过(guò)程，在这个过程中会产生一些微(wēi)生(shēng)物，这些微生物(wù)具有帮助消化(huà)、清热解毒去(qù)火的功效，夏天(tiān)天热的时(shí)候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好(hǎo)处的(de)。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)少量的亚硝酸(suān)盐，若是(shì)过多的食用(yòng)，会对人(rén)体的 健(jiàn)康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以(yǐ)多(duō)清(qīng)洗一会儿(ér)，这样就可以(yǐ)将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作(zuò)方(fāng)法也(yě)很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这(zhè)里一般(bān)用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入(rù)缸或其他(tā)容(róng)器中；最后(hòu)把(bǎ)下(xià)面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒(dào)入(rù)缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃(chī)，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有(yǒu)腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可以激活(huó)人体内的(de)某(mǒu)些免疫细胞，使人体自(zì)我调(diào)节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会(huì)影响人唾液的(de)分(fēn)泌(mì)，并可能因此而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内(nèi)的(de)碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食(shí)物，容易(yì)使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有(yǒu)绝(jué)对意义上的安全食(shí)品，而且一般人也不会真的经年累月(yuè)上顿(dùn)下顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子(zi)都要留(liú)下来(lái)啦！这可(kě)是家乡特(tè)有的美(měi)味(wèi)呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还(hái)是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用三油菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹(qín)菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖(gài)上(shàng)盖子(zi)过几(jǐ)天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的(de)，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但也(yě)不(bù)是多多益善，比如(rú)孕妇(fù)就不(bù)可多吃(chī)，浆水在发酵过(guò)程中(zhōng)会产生一些亚(yà)硝酸(suān)盐(yán)，多吃对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另(lìng)外(wài)浆水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的(de)作用过(guò)多食(shí)用胃(wèi)里(lǐ)会有些不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要尽(jǐn)早食用不要泡太(tài)久(jiǔ)如果发(fā)现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常(cháng)吃没(méi)事，但不要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多(duō)，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就(jiù)会胃(wèi)酸(suān)，营养(yǎng)不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家普及一(yī)下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里冬天大部分人家都(dōu)要腌(yān)一(yī)坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定(dìng)要(yào)干净，我妈是(shì)用(yòng)芥菜的(de)根和叶切碎24V电瓶多少瓦 24v电瓶怎么充电，放入(rù)洗干(gàn)净(jìng)的(de)小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如(rú)果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西(xī)又来舀它，所(suǒ)以这(zhè)菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起(qǐ)一(yī)层白沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝了(le)，菜(cài)也会(huì)腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子(zi)，包(bāo)子(zi)，还(hái)可以蒸着当(dāng)才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点就(jiù)是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什(shén)么不好的东西，急救(jiù)就是(shì)灌浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处(chù)与弊端了(le)吧？说(shuō)的不清楚(chǔ)和有疑(yí)问可以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体(tǐ)不好，特别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的(de)话(huà)只会加重病情，不利(lì)于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆(jiāng)水代替醋(cù)做(zuò24V电瓶多少瓦 24v电瓶怎么充电)调(diào)味品(pǐn)，所以很多(duō)经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定要注意卫生(shēng)，因为如(rú)果保护(hù)不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极(jí)易(yì)腐败变质，就(jiù)是人(rén)们(men)常说的“白(bái)花”，这是一(yī)种对变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有一层(céng)白花花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白(bái)花花(huā)的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北地(dì)区普(pǔ)通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难(nán)以置信的(de)表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论(lùn)走到(dào)那里都会(huì)铭记着那种味道，那(nà)是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好东(dōng)西，不(bù)能说(shuō)多吃，什么(me)东西吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不(bù)好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不(bù)舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而(ér)止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠(kào)浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现在时代不同了(le)，人们这(zhè)不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的(de)一道美味！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆水，在我们(men)村，远近闻(wén)名，很多同(tóng)村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用别人(rén)做好现成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下(xià)过面(miàn)的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食(shí)用！太(tài)凉！只能(néng)是夏季吃(chī)，比(bǐ)较适宜！

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