年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅(guō)里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的(de)。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和(hé)栗(lì)子(zi)等贴在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作年(nián)糕的代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳(yáng)大禾(hé)谷米(mǐ)为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然(rán)后(hòu对方发省略号是什么意思，微信发省略号是什么意思)把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要(yào)把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发(fā)现筷子表面是(shì)干燥的(de)，说(shuō)明(míng)年糕就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三(sān)色(sè)，象征金银，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩身(shēn)高一年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说(shuō)年(nián)糕(gāo)是(shì)从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传(chuán)递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有年糕(gāo)年糕年(nián)年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等(děng)形(xíng)状外(wài)观，象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大利(lì)；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容与形式的完(wán)美(měi)结合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师(shī)傅说，要(yào)想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意(yì)水和油的运用。对方发省略号是什么意思，微信发省略号是什么意思

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很(hěn)多种(zhǒng)口味，但都(dōu)是在最基本(běn)的原(yuán)味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材(cái)料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办

年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么(me)做好(hǎo)吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成(chéng)面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小均匀的(de)几块，具(jù)体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的(de)样子，可以(yǐ)是条(tiáo)状也可以(yǐ)是馒头(tóu)状，上(shàng)锅(guō)蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜(tián)口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的(de)用量不用那么机械，加水的时(shí)候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了(le)就加(jiā)一点点水，和成(chéng)面团不开裂能成型(xíng)就可以(yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更(gèng)多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以想吃的(de)时候根(gēn)据个人食量做点，每次都吃现做的，味道更(gèng)好(hǎo)。

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