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海带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是(shì)发物。

　　海带是日常生活中比较常见(jiàn)的一(yī)种(zhǒng)海产品(pǐn)，海带中含(hán)有丰富的(de)矿物质以及碘元素，而(ér)且(qiě)还有(yǒu)大(dà)量的蛋(dàn)白质，但(dàn)是热量是比(bǐ)较低的，适当(dāng)的吃一些(xiē)海带，有助于增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果自(zì)身属于过敏体质或者有甲(jiǎ)亢(kàng)的(de)病(bìng)人，一般是不可以吃海带的(de)，有可能会诱发过敏，从而(ér)出现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮肤起红疹(zhěn)的症状(zhuàng)。

　　虽然海(hǎi)带属于发(fā)物，但是(shì)并不代表所有人都不可以吃(chī)，要(yào)根据自身的体质来判(pàn)断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖着吃，也(yě)可以炒着吃。

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　　1、海带的质量(liàng)，一般从其长度、宽度、厚度、颜色及含(hán)有(yǒu)杂质多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干海(hǎi)带(dài)，均以叶带(dài)长而宽(kuān)厚(hòu)，不带(dài)根，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢极少，无(wú)杂质和少含沙粒，手摸干燥(zào)的(de)为上等。

　　2、如果(guǒ)颜(yán)色不正，带(dài)薄(báo)而(ér)短小，不整齐，褐黄色的(de)较多，杂质较(jiào)多，则(zé)为(wèi)次品。

　　3、市场上销售的(de)海带有(yǒu)淡干品和咸(xián)干品。

　　淡(dàn)干海(hǎi)带含水(shuǐ)分(fēn)少，含盐量低，是将(jiāng)鲜海带在日(rì)光下晒(shài)制(zhì)而(ér)成的。

　　咸干海带含(hán)水量略(lüè)高，含盐量也(yě)高(gāo)，它是通(tōng)过一层(céng)海带一层盐地腌制后晒于而成(chéng)的(de)。

怎样辨别(bié)海带的(de)好(hǎo)坏

　　如何识(shí)别(bié)化学(xué)加工过的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿(lǜ)、土黄的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或者土黄(huáng)色的海带是比(bǐ)较正(zhèng)常的颜色(sè);墨绿色的(de)海(hǎi)带(dài)是鲜海(hǎi)带经过烫煮后颜(yán)色变(biàn)绿，再经过冷(lěng)却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用(yòng)作凉拌菜;而(ér)翠绿色的海(hǎi)带可能是经过添加色素(sù)浸泡而成，消费者在选择时要(yào)特(tè)别注(zhù)意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿(lǜ)色的海带(dài)挑选黏性大(dà)的，墨(mò)绿色的海带经过加工后，表面就(jiù)没(méi)有什么黏性了。

　　经过(guò)化学(xué)处理的海带，摸(mō)起来没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过漂染的(de)海带，海鲜的味(wèi)道(dào)比(bǐ)较浓厚，经过漂(piāo)染处理过的海带，海鲜(xiān)的味道(dào)就有所减少(shǎo)。

　　此外，干海(hǎi)带选带白霜的。

　　海带含碘高(gāo)并含(hán)有一种(zhǒng)叫做甘(gān)露醇的(de)物质，这(zhè)两种(zhǒng)物质会呈白色(sè)粉末状附着在(zài)干海带表面(miàn)，因(yīn)此，挑选表(biǎo)面有白霜(shuāng)的(de)深(shēn)褐色干海带是(shì)

　　比较好(hǎo)的(de)。

　　如果干海带呈现部分红色或者部(bù)分黄(huáng)色(sè)就不要选(xuǎn)择(zé)了，这样的海带有可能是被污染的，质量和营养价值会(huì)差一(yī)些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其(qí)他异味，说明海带的质量(liàng)也打了折扣。

　　海带是含碘(diǎn)最高的食品，还含有一(yī)种贵重营养药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的(de)碘和甘(gān)露醇，多(duō)附在它的(de)表层，尤其是甘露(lù)醇，呈白色(sè)粉状附在海带的表面。

　　因(yīn)此，白色粉末附着的(de)多少是测(cè)定海(hǎi)带质(zhì)量高低(dī)的首要条件。

　　这是鉴别的方法(fǎ)之一(yī)。

　　其次，海带(dài)卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗的叶子以肥厚，够(gòu)长够宽为佳。

　　第三(sān)，海带的颜(yán)色以紫(zǐ)中微黄(huáng)，近似透(tòu)明为优。

　　第(dì)四，海带经加工捆绑后，以(yǐ)无杂质，整洁干净，无霉变的为合(hé)格(gé)品。

　　海带是公(gōng)认最有营(yíng)养的食物，它可是(shì)碱(jiǎn)性食(shí)物(卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗wù)，而且(qiě)价格非常(cháng)便宜，多食用对健康是非常有益(yì)的。

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