落(luò)座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就餐时的(de)潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷(jié)行为(wèi)背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通(tōng)门(mén)槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京市消费者(zhě)协(xié)会发布对“扫码强制关(guān)注(zhù)使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到(dào)，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用的现象在生活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的白领小(xiǎo)张就经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服(fú)务(wù)员第一句(jù)就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等(děng)较(jiào)长时间，有的干脆(cuì)告(gào)诉(sù)你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆(yì)，“这不(bù)就是变(biàn)相强制扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得(dé)到(dào)推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别(bié)纸质(zhì)菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成(chéng)本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语扫码点餐小程(chéng)序(xù)门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互(hù)联网(wǎng)公(gōng)司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专门为(wèi)各(gè)种店铺定制点单小程序，其(qí)中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)是用户咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择(zé)。开(kāi)通门槛也比较(jiào)低，只需要提(tí)供营(yíng)业执照(zhào)，费用的话，小程(chéng)序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺(pù)负责人也介绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)仅(jǐn)需(xū)399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐(cān)饮店直接上(shàng)传商品(pǐn)就(jiù)可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设(shè)置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提(tí)供微信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量(liàng)等(děng)基础数据，当然(rán)也可以分析会员(yuán)充值情况(kuàng)、顾客画像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得顾客(kè)画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要是获(huò)取微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序也会获取手(shǒu)机(jī)号。如果觉得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在(zài)支付环节，设置开通会员可领小额优惠券(quàn)，大(dà)部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的(de)微信(xìn)信(xìn)息和手机(jī)号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息的目的是方便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过(guò)设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越(yuè)有利于后(hòu)期分析客源。“我文化(huà)程度有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就(jiù)图个方便，所(suǒ)以我们不提供个(gè)人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个(gè)人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐(cān)也都可(kě)以转变为小程序的(de)流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接(jiē)入(rù)第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以(yǐ)申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广告(gào)或者插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾(gù)客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们(men)分得的钱数(shù)并(bìng)不固定，要看用(yòng)户质(zhì)量(liàng)，有时候点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有时候(hòu)能达到一(yī)块(kuài)多(duō)。“总的来说，这笔收入不(bù)多(duō)，一(yī)个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没(méi)有问题(tí)，还牵扯(chě)到个人(rén)信(xìn)息(xī)的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地(dì)分析(xī)顾客(kè)画像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地(dì)推送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人(rén)信息(xī)已违反相(xiāng)关(guān)法律规定，单是(shì)把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的经营环(huán)境和发展就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾(gù)客(kè)是(shì)一个个有(yǒu)温度的(de)人(rén)，满足顾客需求(qiú)，提供优良(liáng)的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间(jiān)有温度的(de)交流，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷(jié)扫码(mǎ)变成(雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语height: 24px;'>雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则(zé)更恶(è)劣，实际上(shàng)是(shì)在(zài)违反(fǎn)诸多法律规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了餐(cān)厅经营(yíng)营销的(de)流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商家唯(wéi)有意识到(dào)最好的(de)营销(xiāo)手段是高质量的(de)服务，才能(néng)真正留住客户。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语