猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁，这(zhè)个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美(měi)食(shí)，最(zuì)适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次，然(rán)后放进水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常翻动，不(bù)等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随(suí)吃(chī)

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物(wù)橡调(diào)蚂裂出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和(hé)维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工(gōng)序。

　　m是什么意思性取向需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料(liào)来源：百(bǎi)度百科(kē)——猪肚(dù)

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