燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报(bào)，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利润(rùn)的(de)双增长。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的(de)背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒企业(yè)关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同时(shí)淘(táo)汰(tài)低端落(luò)后产(chǎn)能，而新增产能(néng)是(shì)为了利用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区(qū)位优势，扩大(dà)高端产品的占比，符合(hé)整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来(lái)拉动业绩(jì)增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市(shì)公司的产品(pǐn)销(xiāo)量增长幅度(dù)均在(zài)个(gè)位数。其中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合(hé)建设，并(bìng)推(tuī)出多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等(děng)产品也(yě)相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战略的(de)同时，也加快(kuài)布局高端(duān)和(hé)超高端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持(chí)续实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单(dān)品与特色产(chǎn)品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒的售(shòu)价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩(jì)的提振效应(yīng)明显。华(huá)润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤(pí)酒的(de)整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资子公司向山(shān)东景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成为这两家(jiā)白(bái)酒企业的实(shí)控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除(chú)了高端(duān)化(huà)战略带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成(chéng)本1元等于多少伊朗币，1元人民币等于多少伊朗元的策略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推(tuī)动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工1元等于多少伊朗币，1元人民币等于多少伊朗元补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定(dìng)资产减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资者交流会上(shàng)就透(tòu)露(lù)，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压(yā)缩管理层(céng)级，未来公司销(xiāo)售、管理费(fèi)用(yòng)率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减(jiǎn)少的(de)趋势仍在(zài)延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工(gōng)数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发(fā)布(bù)公告称，董事会同(tóng)意(yì)政(zhèng)府对公司(sī)所(suǒ)属杨家群货(huò)场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处(chù)置(zhì)土地使用权等长期资产的收(shōu)益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤酒就出(chū)让(ràng)其(qí)拥有的地块收(shōu)取(qǔ)初始(shǐ)补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也在年度(dù)报告中披露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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