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老(lǎo)南瓜可以生吃吗(ma)

　　老南瓜是可以生吃(chī)的。

　　南瓜可以生吃，南瓜(guā)中(zhōng)含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物(wù)质、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较好的保(bǎo)存其营养价(jià)值，但(dàn)建(jiàn)议控制摄(shè)入量(liàng)，以免造成胃肠(cháng)道不适，日常适量生(shēng)吃南瓜(guā)，对(duì)于改善皮肤状态、缓解便(biàn)秘发生(shēng)等(děng)有(yǒu)一(yī)定的辅助作用。

怎(zěn)么(me)挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先(xiān)观察(chá)南瓜的颜色。

　　不同的品(pǐn)种(zhǒng)，南瓜的颜(yán)色是不一样的。

　　市场上(shàng)常卖(mài)的(de)两(liǎng)个品种，一个(gè)是(shì)蜜(mì)本(běn)南瓜，要面甜(tián)的(de)就要挑选(xuǎn)颜色(sè)橙色(sè)的，成熟(shú)的好，口感就好;还有一种京绿栗南瓜，北京的品(pǐn)种(zhǒng)，挑选(xuǎn)要找颜色深绿的、所以(yǐ)，什么样的南瓜又面(miàn)又甜，首先看(kàn)颜色准没错。

　　2、观察(chá)突然不理男人了男人会难受吗，突然不理男人了男人会难受吗为什么南瓜外形。

　　可以(yǐ)通过看南瓜的形状看出来，有的南瓜是突然不理男人了男人会难受吗，突然不理男人了男人会难受吗为什么圆的，带有条纹的；有(yǒu)的是(shì)长(zhǎng)的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状的南(nán)瓜，在挑选的时(shí)候，要找形状完整的，有(yǒu)凸起(qǐ)或(huò)斑点的不影响口感，这是南(nán)瓜抵制虫害，保(bǎo)护(hù)自(zì)己留(liú)下来(lái)的(de)痕(hén)迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜(guā)的外皮。

　　购买(mǎi)时要(yào)找老(lǎo)南瓜，用手掐(qiā)南瓜外(wài)皮(pí)，如(rú)果比较坚硬(yìng)，那就(jiù)是(shì)老南瓜(guā)；如果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音(yīn)：挑选南(nán)瓜时，可将南瓜托起，一只手去轻(qīng)轻的(de)拍打，辨别一下南瓜(guā)的声(shēng)音(yīn)，闷(mèn)响的就是老南瓜，反之，成熟度(dù)就没那么好了。

如何挑选(xuǎn)甜南瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜色上来说，金(jīn)黄色的(de)南瓜，颜色(sè)越(yuè)深(shēn)黄，条纹(wén)越清楚(chǔ)粗(cū)重越成熟(shú)；绿色的南瓜，绿(lǜ)得发黑的是(shì)成(chéng)熟南(nán)瓜。

　　不(bù)管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后(hòu)有一种清(qīng)香气味(wèi)，而(ér)没(méi)有成熟的嫩瓜有一(yī)种菜(cài)瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮比较坚硬紧实(shí)，如果南(nán)瓜皮(pí)一掐就破(pò)，就(jiù)证(zhèng)明(míng)成熟度不够。

　　另外，用手掐一下南(nán)瓜上的那一小段茎，如果感觉非(fēi)常硬，就证明南瓜采(cǎi)摘(zhāi)的时机(jī)比较合(hé)适。

　　4、切，切开的南(nán)瓜还(hái)可以看看瓜籽，因为(wèi)瓜籽(zǐ)饱(bǎo)满(mǎn)也是南瓜成熟度高的(de)表现(xiàn)之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生(shēng)功效：  

　　一、调(diào)养肠胃的南瓜：南瓜是调养(yǎng)肠胃(wèi)很(hěn)好的食物，南瓜中含有丰富的维生(shēng)素A原(yuán)，可以参与胃内上皮组织(zhī)的正常代(dài)谢，保护胃黏膜，促进溃疡(yáng)愈合;果(guǒ)胶则可(kě)以让消(xiāo)化道免(miǎn)受(shòu)粗糙(cāo)食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护肾(shèn)：南瓜从中医的角度认(rèn)为：有补中益(yì)气、消炎止痛(tòng)，解(jiě)毒杀虫，降糖止渴的功效(xiào)，现代医学研究证明，南瓜中(zhōng)的果(guǒ)胶帮助肝(gān)、肾功能减弱的人增强(qiáng)肝肾细胞的再生(shēng)能力(lì)。

　　三、南瓜(guā)与(yǔ)糖尿病(bìng)：南(nán)瓜富含维(wéi)生素(sù)a、维生素(sù)c和维生素e，能促(cù)进胰岛(dǎo)素的分泌;南瓜(guā)中的果胶(jiāo)可推迟(chí)食(shí)物排空、延缓肠(cháng)道对糖类的吸收，从而(ér)控制(zhì)血糖升高。

　　此外，南瓜所含有(yǒu)的矿物质钴，是胰(yí)岛素细胞合成(chéng)胰岛素所(suǒ)必需(xū)的物质。

　　所以糖尿病患者应适当吃些用南(nán)瓜(guā)做的食物(wù)。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并非要(yào)新(xīn)鲜才(cái)好吃 如何挑到好(hǎo)南瓜

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