柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能(néng)吃(chī)了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用的，如果(guǒ)酒味(wèi)比较重，而(ér)且(qiě)味道也有些变(biàn)了就不建(jiàn)议继(jì)续食用了的。

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柿饼有酒味还(hái)能(néng)不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为(wèi)柿饼(bǐng)中有大量的碳水(shuǐ)化合物长期放置的过(guò)程中(zhōng)在(zài)发酵菌(jūn)的(de)无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转化成(chéng)酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)要看(kàn)酒味的程度才能(néng)判(pàn)断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且(qiě)打开之后，一(yī)会儿就没有了(le)的话，食用的时候也是没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用的(de)时候也有很重(zhòng)的酒味(wèi)，那么这种柿饼就不建议再食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水化合物，因此(cǐ)在长期放置的过(guò)程中，碳水化合物会在发酵(jiào)菌的(de)无(wú)氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精(jīng)，因此(cǐ)柿(shì)饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼(bǐng切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天)打开放置一段时间，待酒味消失之后(hòu)就可(kě)以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水化合(hé)物，具有(yǒu)抑制细菌增(zēng)长(zhǎng)的(de)作(zuò)用，再(zài)加上冷冻(dòng)室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋(zī)生，可以很(hěn)好的保藏(cáng)柿饼，因(yīn)此这(zhè)样的(de)柿饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科(kē)-柿饼(bǐng)

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