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黄鳝冰箱半(bàn)年(nián)可以(yǐ)吃吗

　　不可以的，黄鳝(shàn)冰箱半年不可(kě)以吃的。

　　不建(jiàn)议吃了(le)。

　　虽(suī)然说(shuō)在(zài)冷冻(零(líng)下18摄氏度(dù))的条件下，大部分酶和微生物的(de)活性(xìng)都能受(shòu)到抑(yì)制，但(dàn)是与(yǔ)“耐热菌”类(lèi)似，也同(tóng)样(yàng)会有耐寒型(xíng)细菌(jūn)的存在，这类细菌(jūn)即使是在(zài)温度很(hěn)低的情况(kuàng)下(xià)也同样能正常繁殖(zhí)，所以冷(lěng)冻保存时间过长时黄鳝还是会有变质的(de)可能性(xìng)。

　　就算冷冻(dòng)了5个月的(de)黄鳝(shàn)没有出(chū)现变质(zhì)的情况，但是经过长(zhǎng)时间的保存，黄(huáng)鳝的营养和口感都已经大大下降，此时继续食用的话价值不(bù)大(dà)，建议(yì)最好还是不要(yào)吃了。

黄(huáng)鳝多了怎么(me)保鲜存放

　　1、放在冰(bīng)箱。

　　杀死的(de)黄鳝如果不及时食用的话，要放(fàng)到冰箱的(de)冷冻室里面保存(cún)，这样可以防止黄鳝的毒性增强，不过也要尽快(kuài)食用才行。

　　2、食用盐。

　　3、冰块。

　　也可以把(bǎ)黄鳝(shàn)放在箱(xiāng)子(zi)里面，然后再放入一(yī)些冰块(kuài)，这样的作用是降低(dī)温度，黄(huáng)鳝在低温的环境下可(kě)以保存(cún)比(bǐ)较(jiào)长的(de)时间(jiān)。

黄鳝(shàn)怎么(me)保存(cún) 有什么(me)保存又保鲜(xiān)的小妙招？

黄鳝(shàn)的保存方法(fǎ)

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一(yī)种(zhǒng)富含(hán)蛋(dàn)白质(zhì)的食(shí)物，有滋养(yǎng)身体的(de)养生功效，新鲜黄鳝(shàn)一(yī)旦死亡之(zhī)后身(shēn)体中的(de)组氨(ān)酸会(huì)快速的分解成有毒的组胺，黄(huáng)鳝死(sǐ)亡(wáng)时间越(yuè)长，腐(fǔ)败进程越快、食(shí)用黄鳝的毒副(fù)作用(yòng)越大，即使放在冰箱(xiāng)冷藏(cáng)层也会很(hěn)快(kuài)变质，唯有(yǒu)将(jiāng)黄(huáng)鳝放进(jìn)冰箱的冷冻(dòng)层才(cái)能暂(zàn)时(shí)中止黄鳝(shàn)细胞(bāo)分(fēn)解(jiě)、暂停黄鳝(shàn)腐败进程。

　　 2、活黄鳝(shàn)

　　 活黄鳝放于水桶或(huò)盆里，水量能(néng)淹过(guò)黄鳝就(jiù)可以，放置于阴凉处(chù);如果装(zhuāng)黄鳝(shàn)的桶(tǒng)或木盆太矮，在上面加个能通风(fēng)的盖子防止(zhǐ)逃(táo)跑，并加点鸡蛋清在水中(zhōng)维持其营养(yǎng)，黄鳝在水中不仅(jǐn)会正(zhèng)常生长(zhǎng)，还可以将(jiāng)身体里面(miàn)的(de)杂质和废(fèi)弃(qì)物排泄出(chū)来。

活黄鳝可以放(fàng)在冰(bīng)箱保存吗?

　　 一(yī)般是不建议(yì)将活(huó)黄(huáng)鳝放进冰箱(xiāng)保存的。

　　 黄(huáng)鳝是一种喜温喜暗的动物，而冰箱冷藏(cáng)层(céng)是恒温的，将(jiāng)黄鳝放(fàng)在(zài)冰箱会降(jiàng)低黄(huáng)鳝的(de)生命体征(zhēng);家用冰箱经(jīng)常需要打开，很不利于黄鳝的(de)养殖;而且黄(huáng)鳝通体(tǐ)滑(huá)腻，如果钻(zuān)进(jìn)冰箱哪个角落抓斗抓不住(zhù)，死(sǐ)在(zài)里(lǐ)面(miàn)也没有人(rén)知(zhī)道，到时候(hòu)很不好清理，所以是不建议(yì)将活黄(huáng)鳝放在(zài)冰(bīng)箱中保存(cún)的。

　　 小暑前后的黄(huáng)鳝最(zuì)肥美(měi)，于是喜欢吃(chī)黄鳝的人一买就买(mǎi)很多保存起来，但是(shì)黄鳝(shàn)的保存并不像普通蔬菜那(nà)么容易(yì)，它对生存的(de)环境很挑剔，在保存期间(jiān)要时刻(kè)关注黄(huáng)鳝的状态，如果一旦发现有(yǒu)黄鳝死了，那么就不要再食用了，黄鳝在死后会产(chǎn)生(shēng)大量(liàng)病毒，人吃(chī)了对身(shēn)体非常有害。

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