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卅是什么意思，卅是什么意思,读音年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以及年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或(huò)糯(nuò)米做的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北(běi)方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏性的(de)谷物，

　　古来(lá卅是什么意思，卅是什么意思,读音i)首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即(jí)成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作(zuò)年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要(yào)把(bǎ)一(yī)根筷子(zi)戳进(jìn)去(qù)再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色(sè)，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深(shēn)，白色如银黄色卅是什么意思，卅是什么意思,读音金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从春秋(qiū)战国(guó)时期吴(wú)国都城(chéng)（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年(nián)糕(gāo)年年高，今年更(gèng)比去(qù)年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要(yào)的是(shì)注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺(càn)杂(zá)了(le)别的米粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕(gāo)可(kě)以(yǐ)做成很多种口(kǒu)味，但(dàn)都(dōu)是在(zài)最(zuì)基本(běn)的原味年(nián)糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红(hóng)枣等。