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　　含盐率=盐的数(shù)量(liàng)除以盐水的数量乘100%。

　　食(shí)用(yòng)盐是指以(yǐ)氯(lǜ)化钠为主要(yào)成分(fēn)，从地下岩盐沉积物(wù)和天然卤水中提取的(de)加(jiā)工过的食用盐，不(bù)含(hán)低钠盐，含有少(shǎo)量的水和杂质以及其他元素。

　　盐在化学中，是(shì)指一类金属离(lí)子或铵(ǎn)根离(lí)子(zi)，属于化合(hé)物，溶于水会离(lí)解(jiě)出所有的离(lí)子(zi)。

　　复(fù)盐(yán)通常可由混合(hé)这两种盐饱和溶液(yè)并(bìng)结晶而制得(dé)。

　　在自然界中广(guǎng)泛存在(zài)，如明矾就是天然而有(yǒu)广泛应用的(de)复盐。

含(hán)盐率(lǜ)怎(zěn)么求（公式）

　　含(hán)盐率=盐(yán)的数量(liàng)除(chú)以盐水的数量乘100%

　　1、食(shí)用盐是指以氯(lǜ)化(huà)钠为主要成分，从海(hǎi)带冲(chōng)水(shuǐ)、地下岩（矿(kuàng)）盐沉积物(wù)和天然卤水（盐）水中提取的加工过(guò)的(de)食用盐，不含低(dī)钠盐。

　　食(shí)盐的(de)主要成分是(shì)氯化钠（NaCl），它含有少量的水和杂质(zhì)以及其他元素，如铁、磷和碘。

　　2、盐在(zài)化学中，是指(zhǐ)一类金属离(lí)子(zi)或铵根(gēn)离(lí)子（NH4，属于化合蠢(chǔn)颤(chàn)歼物，溶于水(shuǐ)会离解出所(suǒ)有的离(lí)子。

　　复盐(yán)通常(cháng)可(kě)由混合(hé)这两种盐(yán)饱和(hé)溶液并结晶而制(zhì)得。

　　在自然(rán)界中(zhōng)广泛(fàn)存在(zài)，如(rú)明矾就是天然而有广泛应用的复(fù)盐。

　　扩展资料：

　　1、盐有多种颜色，不(bù)同颜色的盐对应不同(tóng)的种类：

　　（1）黄色（例如(rú)铬酸(suān)钠）

　　（2）橙色（例如重铬(gè)酸钾(jiǎ)）

　　（3）红色（例如铁氰化钾(jiǎ)）

　　（4）淡紫(zǐ)色（例如氯化钴）

　　（5）蓝色（例如硫酸铜、亚铁氰化铁(tiě)）

　　（6）绿色（例如六水合氯(lǜ)化镍(niè)）

　　（7）无(wú)色（例(lì)如氯化(huà)钠(nà)、硫(liú)酸镁），粉末状时为白色(sè)

　　2、盐的物理性质：

　　（1）味道：

　　不同的(de)盐可以激发(fā)不同的味(wèi)觉(jué)，例如咸味（氯化钠）、甜味（乙酸铅[2]，若食用会导致铅中毒）、酸味（酒石酸氢钾(jiǎ)）、苦(kǔ)味（硫(liú)酸镁）或鲜(xiān)味（谷氨酸钠）[3]。

　　（2）气味：

　　强酸或强碱盐（强盐）是不可(kě)挥(huī)发的(de)，且没有气味(wèi)。

　　而(ér)弱酸或弱碱(jiǎn)盐（弱盐）则会(huì)根据共轭酸(suān)碱(jiǎn)洞族对(duì)而产生不(bù)同的气味（例如(rú)醋酸盐则(zé)会有醋(cù)酸(suān)的味(wèi)道，氰化氢则会(huì)有苦杏(xìng)仁味等），此外弱(ruò)酸或弱碱盐还会挥(huī)发和分解，并且由于水解反应和(hé)弱(ruò)盐合成的反应是可逆反应，因(yīn)此(cǐ)当有水(shuǐ)分存在时会加速弱盐的分解。

　　（3）溶解度

　　许多离(lí)子化(huà)合物都可以溶解(jiě)在(zài)水(shuǐ)或(huò)是类(lèi)似的(de)溶(róng)剂中，化(huà)合物的(de)溶解(jiě)度(dù)和组成的阴离子和阳离子以及(jí)溶(róng)剂(jì)都有关，因此有一特定的(de)关(guān)系。

　　阳(yáng)离子当中，所有钠(nà)离子、钾离子(zi)及铵离子的(de)盐均(jūn)可溶于水；而(ér)阴离子(zi)中(zhōng)，硝酸盐离子及碳酸氢盐(yán)离子的盐类(lèi)可在水中(zh江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句ōng)溶解(jiě)。

　　除了硫酸钡、硫酸钙及(jí)硫酸铅外，大部份(fèn)的硫酸盐离子的盐类也都可以溶于水。

　　不过若离子之(zhī)间的(de)键结很强(qiáng)，产生高(gāo)度稳定(dìng)的固体，在水中也就(jiù)不易溶解，例如大部份的(de)碳酸盐就不(bù)溶于(yú)水，例(lì)如碳酸(suān)铅(qiān)及碳酸钡等。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科 - 盐

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科 - 化学方程式(shì)

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