水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以及水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食(shí)，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么(me)菜(cài)名等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开(kāi)水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比(bǐ)较容(róng)易(yì)熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口(kǒu)感(gǎn)比(bǐ)较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然(rán)后开小火(huǒ)，锅盖一定(dìng)要留缝隙(xì)的。

水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人(rén)称之为(wèi)水(shuǐ)蒸(zh华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗ēng)蛋，北(běi)方人则称(chēng)为鸡(jī)蛋羹，山东(dōng)人和东(dōng)北(běi)人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成(chéng)功(gōng)蒸(zhēng)出好吃的水蛋(dàn)，需要控(kòng)制好水(shuǐ)量(liàng)、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程(chéng)中(zhōng)水滴下(xià)破(pò)坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋(dàn)液中加(jiā)一(yī)些水，如果水加多(duō)了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是(shì)水加(jiā)少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥(xīng)味也(yě)比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的水蒸蛋(dàn)，就要掌握(wò)好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。