新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加25千克(kè)清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长以及新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时(shí)间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发(fā)物(wù)的。

　　发物主要(yào)是指能诱发(fā)或是加重某(mǒu)种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对(duì)人体(tǐ)是属于一种(zhǒng)异体蛋白(bái)，它可(kě)在人体内构成(chéng)一(yī)种过敏原，

　　导致(zhì)人(rén)体疾病的加重或(huò)是(shì)身体(tǐ)某种旧(jiù)病(bìng)宿疾的复发，且(qiě)部分(fēn)患(huàn)者可能还(hái)会(huì)出现过敏症(zhèng)状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注(zhù)意食用(yòng)禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤(fū)疮(chuāng)疡(yáng)肿毒(dú)、淋(lín)巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不(bù)建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅(é)蛋性温，食用(yòng)之后很(hěn)容易导致人体内(nèi)的燥热之(zhī)气的(de)加重，尤其(qí)是本(běn)身就是(shì)热性体质的人群，也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化(huà)不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高的(de)，身(shēn)体肥胖的人(rén)群也(yě)不(bù)建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪(fáng)含量导致肥(féi)胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的(de)人群也不建议食用鹅蛋，易加(jiā)重(zhòng)腹(fù)泻(xiè)的(de)的症状，且鹅(é)蛋的(de)食(shí)用量也要(yào)注意，主要是(shì)一次摄入过多(duō)的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负担的加(jiā)重且很(hěn)难(nán)被人(rén)体(tǐ)消化吸收，一般一天食(shí)用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合(hé)适，且个人体质也健康正常的(de)人群食(shí)用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作(zuò)用的(de)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养(yǎng)物质含量(liàng)丰富，对人体健康是(shì)有益的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的(de)清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容吴亦凡还出得来吗器中添(tiān)加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将新鲜鹅(é)蛋放(fàng)入容器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实(shí)有很(hěn)多要注意的点，比较常见的储存方法有(yǒu)冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来(lái)说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格(gé)的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内(nèi)的(de)微生物和酶(méi)的活动(dòng)受(shòu)到抑制，保(bǎo)鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液(yè)倒(dào)入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好(hǎo)的蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容(róng)器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放(fàng)小(xiǎo)技巧

　　 1放在通(tōng)风处(chù)，不(bù)要水洗，有污物的蛋可以先用(yòng)温(wēn)水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上小头朝下，竖着(zhe)放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均(jūn)匀地(dì)涂上一层食用油(yóu)，或用保鲜(xiān)膜(mó)包裹后放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外(wài)部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质，最多和最(zuì)主(zhǔ)要(yào)的是蛋白(bái)中的卵白(bái)蛋(dàn)白和蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富有人体(tǐ)所(suǒ)必须(xū)的各种氨基(jī)酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体消(xiāo)化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集中(zhōng)在(zài)蛋(dàn)黄内(nèi)，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这些(xiē)成分对(duì)人的脑及神(shén)经组织的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易被(bèi)人体吸收(shōu)利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富(fù)，蛋黄(huáng)中有(yǒu)丰(fēng)富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的(de)维生素以核黄(huáng)素和尼(ní)克(kè)酸居多(duō)，这些维生素(sù)也是(shì)人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法(fǎ)大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水半锅、半小(xiǎo)匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后(hòu)，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　吴亦凡还出得来吗　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生(shēng)粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

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　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点(diǎn)小苏打(dǎ)。

　　可(kě)以(yǐ)让(ràng)牛肉(ròu)更鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散(sàn)加盐调匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有(yǒu)点(diǎn)温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢(huān)鱼露味道可加点鱼露。

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