水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常菜(cài)的。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的美食，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什么(me)菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还(hái)是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下(xià)锅(guō)。因(yīn)为蛋比(bǐ)较容易(yì)熟，一般(bān)蒸5分钟左右(yòu)口感比(bǐ)较(jiào)好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再把蛋(dàn)液(yè)放上蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一定要(yào)留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么(me)菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南(nán)方(fāng)人称(chēng)之为水蒸蛋，北(m6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸běi)方(fāng)人则称为鸡(jī)蛋羹，山(shān)东(dōng)人(rén)和东(dōng)北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要(yào)在鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水加多(duōm6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸)了就会造成水与蛋分离，无(wú)法成型；要(yào)是水加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的(de)水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握好(hǎo)水量(liàng)、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质(zhì)蛋(dàn)白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含(hán)的(de)蛋白质大致相当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白(bái)质的消(xiāo)化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和(hé)大(dà)米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即可，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一层耐热(rè)的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生(shēng)抽(chōu)、香油，再撒一把(bǎ)m6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸葱(cōng)花，就(jiù)可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜(cài)还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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