1、柿(shì)饼酒(jiǔ)味很淡，并且打(dǎ)开之后，一(yī)会儿(ér)就没有了的话，食(shí)用的时候(hòu)也是没(méi)有酒(jiǔ)味的(de)，这(zhè)种柿饼(bǐng)还是可以食用(yòng)的(de)。

　　2、若(ruò)酒味(wèi)较重，并且(qiě)食用(yòng)的时(shí)候也有很重的酒味，那么这种柿饼(bǐng)就不建(jiàn)议(yì)再食用了。

　　扩(kuò)展资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳水化合(hé)物，因此在长期放置的过程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精，因(yīn)此(cǐ)柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放置一(yī)段(duàn)时间，待酒味(wèi)消(xiāo)失(shī)之后就可以(yǐ)正(zhèng)常食用(yòng)了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增长(zhǎng)的作用，再加上(shàng)冷(lěng)冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋(zī)生，可(kě)以很好的保藏(cáng)柿饼，因此这样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科-柿饼

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》