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牛肉能够(gòu)天天(tiān)吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉(ròu)，尽(jǐn)管牛肉(ròu)养分价值较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆(dǎn)固醇含(hán)量(liàng)和嘌呤含量较高(gāo)，长时间过(guò)量(liàng)食(shí)用(yòng)或许会导致胆固醇(chún)升高、尿酸升高。此外，许多(duō)食用牛肉还或许会呈现胃肠道不适(shì)的现象，所以主张(zhāng)适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇(chún)含量较高，人(rén)每天摄入胆固(gù)醇应尽量不要(yào)超越300mg，天天吃(chī)牛肉(ròu)或许会导致胆固醇摄入过(guò)多，诱发机(jī)体(tǐ)肥壮，严峻(jùn)时(shí)还或许引起高(gāo)脂(zhī)血(xuè)症以(yǐ)及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关(guān)于尿酸较高(gāo)、患有(yǒu)痛风(fēng)的人(rén)群而言，应尽量防(fáng)止每(měi)天食用牛肉，防止引起(qǐ)尿酸升高，加剧(jù)病况，能够偶然(rán)食(shí)用或少(shǎo)数食用(yòng)牛肉(ròu)，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不(bù)良(liáng)的影响，然(rán)后(hòu)引(yǐn)发腹(fù)胀、厌(yàn)恶、胃口减退等消化(huà)不(bù)良的体现，因而胃(wèi)肠功用紊乱(luàn)的人群应削减牛肉(ròu)的食(shí)用量(liàng)，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做的

牛(niú)肉罩饼的(de)做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后切片，把(bǎ)葱打结，酱(jiàng)油，八角(jiǎo)，肉蔻(kòu)，砂(shā)仁，山(shān)楂干，桂(guì)圆(yuán)干，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何一种北方(fāng)白酒少量入味，然后下锅，用大火1小(xiǎo)时之后中火2小时之后(hòu)一向用小火坚持(chí)欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里(lǐ)放干(gàn)的烙饼切片，把葱丝放(fàng)在大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一(yī)下，码在饼(bǐng)上，然(rán)后拿出(chū)牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤(tāng)，这(zhè)便是正宗(zōng)的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼(bǐng)几罩(zhào)几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二(èr夷洲今是何地，夷洲是哪里)两荷叶饼。

　　能够依据自己的(de)食量(liàng)和喜爱吃肉的程度(dù)来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简(jiǎn)略了(le)解(jiě)，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后浇上(shàng)汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定特(tè)征美食

　　河北(běi)省保定市(shì)，坐落河北省的中心方位，一说到保定，我们(men)或许第一印(yìn)象便是驴肉(ròu)。

　　可(kě)是保定可不止驴(lǘ)肉这(zhè)一种美食，还有(yǒu)许(xǔ)多的美食(shí)也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉(ròu)罩(zhào)饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河(hé)北特(tè)征小吃，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉(jiā)庆皇(huáng)帝(dì)南巡路过保定，闻异香而振(zhèn)神(shén)，问(wèn)左右，”何物(wù)发(fā)此香，”左(zuǒ)右答，”牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香、味夷洲今是何地，夷洲是哪里”三(sān)绝。

　　特点(diǎn)是(shì)色(sè)泽光润，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成了历任知(zhī)府款(kuǎn)待各路(lù)来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面(miàn)

　　金(jīn)丝(sī)杂面是一种河北保定闻名的传(chuán)统面食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋清(qīng)和适量(liàng)的水(shuǐ)和(hé)成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄(báo)纸相同(tóng)的大面片，略凉至不干不(bù)湿，折不断，卷不沾(zhān)时，叠起(qǐ)切细(xì)丝。

　　色黄通明(míng)，形(xíng)如金丝(sī)，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的熟(shú)肉制品(pǐn)，是河北省怀安(ān)县柴沟堡镇传统的特(tè)征(zhēng)名吃(chī)。

　　距今已有200多(duō)年的(de)前史。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味(wèi)共同，养分丰厚(hòu)。

　　种(zhǒng)类首要有(yǒu)熏(xūn)猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉(ròu)、熏(xūn)鸡肉、熏(xūn)兔(tù)肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨(gǔ)酥鱼，是一道(dào)河(hé)北(běi)省的特(tè)征传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河(hé)北赵(zhào)家，魏晋时期由(yóu)民间传入宫中，北宋初年被(bèi)太祖赵匡胤(yìn)颁旨御封(fēng)，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在料窨和秘制中心(xīn)料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的(de)一种特征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着(zhe)诱(yòu)人的香味，看着就比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手(shǒu)悄(qiāo)悄一掰(bāi)，肠(cháng)身应声而断，肠衣(yī)裂(liè)开时带着脆(cuì)脆的(de)轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆(cuì)而不硬(yìng)，微带弹性，添了几分咀嚼的趣(qù)味(wèi)。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼(yǎn)，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味(wèi)、细润的感觉占满了口腔(qiāng)，丰满(mǎn)扎实，不(bù)由人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落(luò)河北省保定市，特(tè)产(chǎn)有大(dà)枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要(yào)数美味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)是河北保定传统小吃(chī)，阜(fù)平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼温水和面，折成烧(shāo)饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调(diào)办法也很特别(bié)，且酥(sū)脆可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫(hú)芦

　　保定的(de)冰糖(táng)葫芦是一道美味可口的名小吃(chī)，在河(hé)北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现了(le)蘸糖的单个红(hóng)果，叫作”糖堆(duī)儿”，到(dào)了清代，为食(shí)用便利，呈现了穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现(xiàn)在，糖葫(hú)芦种类(lèi)把戏许多，有悉数山楂(zhā)的、山楂(zhā)加红豆沙(shā)馅(xiàn)、山楂加(jiā)绿豆沙馅、麻山(shān)药的(de)等等，款款诱人，成(chéng)为一种(zhǒng)大众化的街(jiē)头食物。

　　大文(wén)学(xué)家鲁迅先(xiān)生(shēng)曾写过”我赠爱(ài)人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖(táng)葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定传统风味(wèi)小(xiǎo)吃(chī)，原产自”朱玉和豆(dòu)腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这(zhè)家豆腐房生意不大，可(kě)名望不小，许多大(dà)饭店、熟(shú)肉店都经(jīng)销朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)，当(dāng)年(nián)仍是保定六味斋六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是(shì)唐(táng)山丰盈人，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是(shì)河北省(shěng)传(chuán)统(tǒng)名菜。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补(bǔ)肺润(rùn)燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧的发祥地为(wèi)保定市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕(cáo)河(hé)系河北省保定市徐水县境内河(hé)流称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后以温火(huǒ)炖，配以近20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透彻，色(sè)泽光润(rùn)，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩(zhào)火烧

　　白肉(ròu)罩(zhào)火烧(shāo)，是(shì)河北保(bǎo)定的当地名吃之一，起源(yuán)于(yú)清末，在(zài)中华旅行社出书的《中华小吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是保(bǎo)定名楼义春楼的首要(yào)名吃之(zhī)一(yī)。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷熬(áo)制，并将煮熟的肉片切成(chéng)薄(báo)片，再配以撕(sī)成(chéng)彩云(yún)状的火烧，用(yòng)开过(guò)头汤重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考(kǎo)究三吃六味，即以(yǐ)白肉罩(zhào)火(huǒ)烧(shāo)合作不同(tóng)的辅料，便能够吃出不同的风(fēng)味来，真是让人耐人寻味(wèi)。

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