鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的时候不(bù)小心把水放多了煮出来的鸡(jī)蛋羹都是汤汤水水的(de)，有(yǒu)什么办法是(shì)可以(yǐ)补救一下的吗？为什(shén)么有时候(hòu)蒸鸡蛋(dàn)羹会(huì)出(chū)现不凝(níDHC属于什么档次，dhc属于什么档次的化妆品ng)固(gù)的现象？的。

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鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多(duō)了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将其与水充分(fēn)混合即可。

　　另外可以在蛋液里(lǐ)加(jiā)适量盐，可起到粘合蛋液的作(zuò)用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经有部(bù)分熟(shú)透，已无(wú)法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够(gòu)进行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关(guān)键，一般蛋和水的比(bǐ)例(lì)在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加(jiā)生水和热(rè)开水，加生水(shuǐ)因自来水中(zhōng)有空气(qì)，水被烧沸后(hòu)，空气(qì)排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受(shòu)损(sǔn)。

　　也不(bù)宜用热开水，否则开水先(xiān)将蛋液(yè)烫热，再去蒸，营养受(shòu)损，甚(shèn)至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一DHC属于什么档次，dhc属于什么档次的化妆品般应该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡(jī)蛋(dàn)液没有成熟，仍(réng)然是液体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹蛋(dàn)与水的比例是(shì)第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具体要根据你(nǐ)想吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高于1:2呢，往往不易成(chéng)型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白(bái)质

　　通常(cháng)一个水煮鸡(jī)蛋的蛋白质(zhì)的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人(rén)体所较好的优质(zhì)蛋白来源，所以对于(yú)低蛋(dàn)白血症患者、近期有(yǒu)手术创伤(shāng)的患者、身体(tǐ)有创(chuàng)面需要进行愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群(qún)，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意(yì)是水煮鸡蛋(dàn)，而非油(yóu)炸或(huò)者煎、蒸等方式，因为其他方式(shì)可以无形中增加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如(rú)果(guǒ)过度进食，可(kě)能出(chū)现高脂(zhī)血(xuè)症或者高血压等状(zhuàng)况。

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