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黄鳝冰(bīng)箱半年可以(yǐ)吃吗(ma)

　　不可以的，黄鳝(shàn)冰箱半年不可以(yǐ)吃的(de)。

　　不(bù)建议吃(chī)了。

　　虽(suī)然说在(zài)冷冻(dòng)(零下(xià)18摄氏(shì)度)的条件(jiàn)下，大部(bù)分酶和微生物(wù)的活性(xìng)都能受到(dào)抑制，但(dàn)是与“耐热(rè)菌(jūn)”类(lèi)似，也同样(yàng)会有耐寒型细菌的存在，这(zhè)类细菌即使是在温(wēn)度很低的情况(kuàng)下也同(tóng)样能正常繁殖，所以冷冻(dòng)保存(cún)时(shí)间过长时黄鳝还是会(huì)有(yǒu)变质的可能(néng)性。

　　就算冷冻了5个(gè)月的黄鳝没有出现变质的情况，但是经过长时间的保(bǎo)存，黄鳝的营(yíng)养(yǎng)和口(kǒu)感(gǎn)都(dōu)已经大大下(xià)降，此时继续食(shí)用的话价值(zhí)不大，建(jiàn)议最好(hǎo)还是不要吃了。

黄鳝多了怎(zěn)么保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死(sǐ)的黄鳝如果不及时(shí)食用的(de)话，要放到冰箱的(de)冷冻室(shì)里面保存，这样(yàng)可以防止黄鳝的毒性增强，不过(guò)也要尽快(kuài)食用(yòng)才行。

　　2、食用盐。

　　食用(yòng)盐具有(yǒu)杀菌的(de)作用，因此(cǐ)，刚杀死的黄鳝可(kě)以撒上一些食用盐，然(rán)后再放置(zhì)在(zài)阴凉通风的地方，也能够(gòu)保(bǎo)存一(yī)段(duàn)时间(jiān)不变(biàn)质。

　　3、冰块。

　　也可(kě)以(yǐ)把黄(huáng)鳝放在箱子里面，然(rán)后(hòu)再放入(rù)一些冰块，这样的作用是降低温(wēn)度，黄鳝(shàn)在低温(wēn)的环境下(xià)可以(yǐ)保存比(bǐ)较长的时间(jiān)。

黄(huáng)鳝怎么保存 有什(shén)么(me)保存又保鲜的小妙招(zhāo)？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉(ròu)

　　 黄鳝是一(yī)种富含(hán)蛋白质的食物，有滋养身体(tǐ)的养生(shēng)功效，新鲜(xiān)黄鳝一(yī)旦死亡之后身体中的组氨酸会快速的分解成有毒的组胺(àn)，黄(huáng)鳝死亡时间(jiān)越长，腐败进程(chéng)越快、食用黄鳝的毒(dú)副作用越(yuè)大，即使放在冰箱冷藏层也会很快变(biàn)质(zhì)，唯有(yǒu)将黄(huáng)鳝(shàn)放进冰(bīng)箱的冷冻层才能暂时中(zhōng)止黄(huáng)鳝(shàn)细胞分(fēn)解、暂停黄鳝腐败进程(chéng)。

　　 2、活黄鳝

　　 活(huó)黄鳝放于(yú)水桶(tǒng)或(huò)盆里(lǐ)，水量能淹过黄(huáng)鳝(shàn)就可以，放(fàng)置于阴凉(liáng)处;如(rú)果装黄鳝的桶或木盆太矮，在上面(miàn)加(jiā)个能通风的盖子(zi)防(fáng)止(zhǐ)逃跑，并加点鸡蛋清在水中维持(chí)其营(yíng)养，黄鳝在水中不仅会正(zhèng)常生长(zhǎng)，还可以将身体里面(miàn)的杂质和废弃物排(pái)泄出来。

活黄鳝(shàn)可以放在冰箱保(bǎo)存吗?

　　 一般是不建议将活(huó)黄鳝(shàn)放进冰箱保存的(de)。

　　 黄(huáng)鳝是一种喜温喜暗的动物，而冰箱(xiāng)冷藏(cáng)层是(shì)恒温(wēn)的(de)，将黄鳝放在冰箱会(huì)降(jiàng)低黄(huáng)鳝的生命体征;家用冰箱经常需要打开，很(hěn)不利于(yú)黄(huáng)鳝(shàn)的(de)养殖;而且黄(huáng)鳝(shàn)通体滑腻，如果钻进冰箱哪个(gè)角落(luò)抓斗(dòu)抓不(bù)住，死在里面也(yě)没有人知道，到时(shí)候(hòu)很不(bù)好清理，所(suǒ)以是不建议将活黄(huáng)鳝放(fàng)在冰箱中保存的。

　　 小暑前(qián)后的(de)黄(huáng)鳝最肥美，于是喜欢吃黄鳝的人一买就买很多保存起来，但是黄鳝的(de)保存(cún)并不(bù)像普通(tōng)蔬(shū)菜那么容易，它(tā)对生存的环(huán)境(jìng)很挑剔，在保存期间要时(shí)刻关注(zhù)黄鳝的状态，如果一旦(dàn)发现有黄鳝死了，那(nà)么(me)就不要再食用了(le)，黄鳝在死后会产生(shēng)大量病毒，人(rén)吃了对身(shēn)体(tǐ)非常有害(hài)。

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