猪肚头叫什(shén)么(me)，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹调(diào)出各种美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有(yǒu)大量(liàng)的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭气(qì)味的不要(yào)选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜(yí)贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语(yǔ)叫猪(zhū)慎旁肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙iphone12换电池多少钱、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的清洗时(shí)很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后(hòu)放(fàng)进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取(qǔ)出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶(è)臭(chòu)气味的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科(kē)——猪肚

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