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广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当(dāng)早餐(cān)吃吗

　　藕粉(fěn)是能够当早餐吃的。

　　藕粉能够当早餐(cān)吃。藕粉是莲藕(ǒu)研磨后的产品，富含蛋白质、淀粉以及铁、钙(gài)等微量元素及养分物质，具有促进代谢，削(xuē)减体内脂质(zhì)吸收，防备动脉硬(yìng)化等效(xiào)果。别的(de)，适量(liàng)食用藕粉还能用于调度(dù)脾气虚引起的腹泻、食(shí)欲(yù)不振、胃胀(zhàng)等症状(zhuàng)，具有健脾(pí)效果(guǒ)。藕粉中(zhōng)许(xǔ)多的碳水混合物和脂(广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常zhī)肪能够为身体(tǐ)供给能量及(jí)热量，多种维生素及矿(kuàng)物(wù)质元素(sù)，能够(gòu)为身体供给(gěi)日常(cháng)所需的养分元素。因而，藕粉能够(gòu)当(dāng)早餐吃，十分简单消化，合适消化(huà)欠好(hǎo)的人(rén)。藕粉的冲(chōng)泡办法(fǎ)：

　　1、先加少(shǎo)数冷水,然(rán)后再搅匀(yún)直到看不到颗粒状(zhuàng)的藕粉停止。

　　2、参(cān)加(jiā)开水一边(biān)加一边拌和。

　　3、快速拌和，一向拌(bàn)和，直至藕粉变成淡褐色(sè)通明的(de)胶(jiāo)状。

　　值得注意(yì)的是：两(liǎng)道水(shuǐ)的次序不能(néng)倒(dào)置，第(dì)一次(cì)是(shì)凉开(kāi)水，第2次是滚烫的沸水。

藕(ǒu)粉怎样分辩好坏图(tú)片

　　1、看(kàn)色彩。

　　纯藕粉与空气触(chù)摸,极易(yì)氧化,藕粉的色彩(cǎi)会由白转为微赤色,因其含有(yǒu)丰厚的铁(tiě)质和还原糖(táng)等成(chéng)分,而其他淀(diàn)粉没有这种(zhǒng)改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉带(dài)有共(gòng)同的浓郁幽(yōu)香味,其他淀粉则没有这种香气。

　　3、观(guān)形(xíng)状。

　　藕粉(fěn)和其他淀粉有时(shí)会(huì)是片状,但片(piàn)状(zhuàng)的藕(ǒu)粉外表会(huì)有丝状(zhuàng)纹(wén)理,其他淀(diàn)粉(fěn)两边是平的(de)。

　　4、尝一尝(cháng)。

　　藕粉(fěn)放进口(kǒu)中是进口即化的，很(hěn)简单(dān)消融，其他淀粉则不易消融(róng)还会粘(zhān)在一团(tuán)。

　　5、摸手感。

　　藕(ǒu)粉(fěn)的质地细腻爽(shuǎng)滑，其他(tā)淀(diàn)粉则要粗糙一(yī)些。

　　6、看冲泡。

　　藕(ǒu)粉的吸水胀大(dà)性高，冲泡(pào)后的色彩微(wēi)红，光泽晶亮，放置数小时后会变稀。

　　其他淀(diàn)粉的(de)吸水胀大(dà)性和通明度都不如(rú)藕粉(fěn)，且放(fàng)置数小时也不(bù)会有改变。

藕粉——教你辨仔细假，辨明好坏，简述加工办法

　　藕粉(fěn)又叫真藕(ǒu)粉，用老藕加工而(ér)成，呈极薄而细微(wēi)的片状(zhuàng)，白中(zhōng)透(tòu)粉赤色，养分丰厚。

　　所含淀(diàn)粉转化为(wèi)葡萄糖，易为(wèi)人体所消化吸收(shōu)，很适(shì)合老、弱、病、幼食(shí)用，可作滋补食(shí)品。

　　藕粉食(shí)法(fǎ)简洁，幽(yōu)香可口，是我国闻名的(de)土特产品。

　　我国食藕早在三千年之前，开端作蔬(shū)菜(cài)，周(zhōu)书曰“菽泽竭则莲(lián)藕掘”明代的书(shū)本中对藕粉已(yǐ)有“捣浸澄粉服食(shí)，轻身(shēn)益年”之说(shuō)。

　　藕(ǒu)粉在我国各地都有(yǒu)名品，下面介(jiè)绍两种比较(jiào)有名的藕(ǒu)粉。

　　一、西(xī)湖(hú)藕粉(fěn)很知名，西湖藕粉是杭州(zhōu)的名产(chǎn)，是(shì)藕粉中的名牌，前史上浙江余杭(háng)县三(sān)家村的“西湖藕(ǒu)粉”在(zài)清代(dài)曾作贡品进(jìn)入(rù)皇室，名(míng)驰(chí)迩遐。

　　西湖(hú)藕(ǒu)粉已成(chéng)为(wèi)款(kuǎn)待来宾(bīn)，奉送亲朋的珍品，热销全(quán)国，出口东南(nán)亚各国和港(gǎng)澳区域。

　　清代钱塘诗人姚(yáo)思(sī)勤的《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑(lóng)，绕(rào)磨滴芳液。

　　擢(zhuó)泥本(běn)不染(rǎn)，渍粉讵太白(bái)。

　　铺奁暴秋阳，片片银(yín)刀画(huà)。

　　一撮点汤调，犀匙(shi)溜滑(huá)泽。

　　”

　　二(èr)、扬州宝应(yīng)藕粉特点是白如(rú)“鹅毛雪片”。

　　宝应(yīng)藕粉洁如(rú)冰雪形似鹅毛，呈片状。

　　《宝应县志》记载：“本(běn)邑(yì)藕，粉尤精洁(jié)，名鹅毛雪片(piàn)”。

　　“藕粉，他邑多(duō)红(hóng)莲，独邑白(bái)莲，粉尤精(jīng)洁(jié)。

　　”

　　清广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常朝(cháo)道光年间(jiān)，宝(bǎo)应知县(xiàn)吴春(chūn)滢曾作藕粉诗，对“鹅毛雪(xuě)片”的制造作了(le)生动描(miáo)绘：“洗(xǐ)濯(zhuó)激清流，泥去皮先刮。

　　锯节复裁(cái)梢，响彻榨床轧(yà)。

　　千揉(róu)与万搓(cuō)……百指费(fèi)勤劳，乃见白如雪(xuě)。

　　此犹一(yī)半功，就(jiù)视没有毕。

　　倾液滑如酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪片(piàn)”质地细腻，生粉不染纤(xiān)尘。

　　以(yǐ)开水冲(chōng)熟后，呈淡紫色，晶亮通(tōng)明。

　　进口浓艳幽(yōu)香(xiāng)，味甘爽滑。

　　养分(fēn)丰厚，含糖量高。

　　含丰厚的脂(zhī)肪、维(wéi)生素B、钙、磷、铁和(hé)无机(jī)盐等。

　　在清代(dài)，质地优秀的“鹅毛雪(xuě)片(piàn)”，是向皇帝(dì)“进贡(gòng)”的(de)珍(zhēn)品。

　　现(xiàn)代，久(jiǔ)享盛(shèng)誉的“鹅毛雪(xuě)片”，每年以(yǐ)数百万斤的产值热销于海内外。

　　近年来，藕粉出产比解放初虽有(yǒu)开展，但国内(nèi)外商(shāng)场需(xū)求量大，产值(zhí)远远不(bù)能满意(yì)消费需求。

　　有些当地用其(qí)他淀(diàn)粉，参加(jiā)葡萄糖、杏(xìng)仁(rén)等精制成各式代藕粉(fěn)，虽(suī)包装漂亮，但(dàn)质量终不如(rú)真藕粉。

　　【采(cǎi)挖和加工】藕是莲横生于淤泥中地(dì)下基的肥(féi)壮(zhuàng)部分，种类(lèi)有10余种。

　　按(àn)老练时刻(kè)有“早熟(shú)藕”和“迟熟藕”二类。

　　前者在小暑前后老(lǎo)练(liàn)，水分多，脆嫩，适合鲜食；后者在白露至秋分时(shí)节老练，肉(ròu)质老(lǎo)，含(hán)粉质多，宜(yí)作菜或制藕粉。

　　主产区藕粉加工一(yī)般自立(lì)冬开(kāi)端，因而时藕(ǒu)质(zhì)老(lǎo)熟，气候又晴朗、枯燥，有利(lì)于提高出粉(fěn)率和藕粉质(zhì)量。

　　许(xǔ)多产区是家庭(tíng)或(huò)村镇(zhèn)小厂出产(chǎn)，设备简(jiǎn)陋，规划(huà)较小，一(yī)般(bān)是随(suí)挖随加工(gōng)，有些区域任其贮于(yú)土中达三、四个月，直(zhí)到(dào)春分加工才完(wán)毕。

　　出粉率因藕的种类、采收时刻、加工技能(néng)而异，一般(bān)是8 12%。

　　工(gōng)艺流程如下：

　　洗藕——削藕节——破坏磨(mó)浆(jiāng)——过滤(lǜ)沉积（二次以上）——削(xuē)片(piàn)（或(huò)碾(niǎn)碎）——晾干（或烘干）。

　　破坏磨浆一般用破坏(huài)机(jī)进行，个别出产各地习(xí)气不同，有(yǒu)的把藕切成(chéng)细粒后用石磨碾碎；也有把藕水(shuǐ)浸后，用石臼捣碎；还有在粗(cū)糙的缸(gāng)边或石(shí)块上擦碎(suì)。

　　削片用切片机(jī)切(qiè)片，传统(tǒng)办法是用(yòng)小刀将沉积后吹凉(liáng)的粉块刨削成细微的薄片，技能(néng)性较强。

　　也(yě)有些产区(qū)用棍棒把粉块碾压成粉粒(lì)状(zhuàng)。

　　加(jiā)工对(duì)成质量量的联系(xì)很大，主(zhǔ)要有以下三点:

　　一(yī)、仔细按工(gōng)艺流(liú)程(chéng)进行的，制(zhì)品(pǐn)中无泥沙杂质(zhì)，或很(hěn)少。

　　二、削(xuē)片技(jì)能好的，粉呈薄片状，巨细均匀共同(tóng)。

　　三(sān)、在晴天加工，一(yī)次晾干的色泽(zé)似桃花花瓣，白中透粉赤(chì)色，片子二面(miàn)，色深浅不同(tóng)，业界称“桃花(huā)片”有光(guāng)泽。

　　阴干或焙干(gàn)的则色暗淡无光。

　　【种类和产地】藕粉种类因产区加工(gōng)习气的不同(tóng)，可(kě)分(fēn)薄(báo)片(piàn)状和粉粒状(zhuàng)二种。

　　片状(zhuàng)的外形、色光(guāng)漂亮，很(hěn)受商场(chǎng)欢迎，有些(xiē)销地就(jiù)将粉粒状仿制成片状(zhuàng)再投(tóu)入商场(chǎng)。

　　藕粉主产于(yú)浙江、湖(hú)南、湖北、江(jiāng)苏等省，安徽、江西、广西、福建等省也有出产。

　　其间浙江省是全(quán)国最主要的产地。

　　各省散布区域、县(xiàn)如(rú)下。

　　浙江：金华(huá)、东阳、义(yì)乌(wū)、兰溪、余杭、诸(zhū)暨、绍兴、永康、衢县(xiàn)、吴兴。

　　片状粉为(wèi)主。

　　湖北(běi)：江陵(líng)、荆门、公(gōng)安、鄂(è)城、黄(huáng)冈、新洲、麻城、汉阳(yáng)、武昌、浠(xī)水。

　　片(piàn)状粉为主。

　　湖南：安乡、汉(hàn)寿、澧县、常(cháng)德、沅江、南(nán)县、岳(yuè)阳、益阳(yáng)。

　　粒子粉为(wèi)主。

　　江苏：吴县、宝应、高邮(yóu)。

　　片状粉为(wèi)主。

　　【标准等级】主产区粉的标准等级如下。

　　甲级：白(bái)色、枯燥、纯洁，无(wú)泥(ní)沙杂质，片薄均匀，冲(chōng)熟后粘(zhān)性(xìng)强(qiáng)，微(wēi)通明(míng)呈藕(ǒu)芽(yá)色。

　　乙级：色较白，其他(tā)和甲级同。

　　丙(bǐng)级：色次白(bái)，片不均匀，略有块粉(fěn)和碎粉(fěn)，其(qí)他(tā)和甲级同。

　　【查(chá)验】查验藕(ǒu)粉先要(yào)看是片状(zhuàng)，仍是粉(fěn)粒(lì)状。

　　关键(jiàn)如下。

　　色泽和形状(zhuàng)：好的，应是白中透粉赤(chì)色，片(piàn)薄(báo)而均匀(yún)，粉屑少，且有光泽。

　　干湿度(dù)：藕粉的(de)正常含(hán)水量13 14%。

　　干湿适度的，伸(shēn)手(shǒu)入包(bāo)装中(zhōng)心，感清(qīng)新，成把捏(niē)紧，粉从指缝间喷出(chū)，松(sōng)手后当(dāng)即散开；较潮的，伸手入包装中心感潮润，成把(bǎ)紧(jǐn)捏(niē)，粘(zhān)结成块；更(gèng)潮的，手感发热或已(yǐ)成团状，极易(yì)蜕变发霉。

　　真伪(wěi)：可从(cóng)以下几(jǐ)点(diǎn)辨认藕粉(fěn)和(hé)其他淀粉的不同。

　　 1.藕(ǒu)粉的粉末不(bù)易飞扬，其他粉则否则；

　　 2.藕粉含单(dān)宁(níng)和还(hái)原糖，色泽白中透微红，用冷开水拌和后色更红，稍(shāo)久色转(zhuǎn)深，其(qí)他粉无此(cǐ)改变；

　　 3.藕粉粉质细腻，用手指揉擦，感清新，粘附在手指(zhǐ)上的粉屑滑润如脂(zhī)；

　　 4.藕粉进口少数易溶化，其他(tā)粉不(bù)易溶化；

　　 5.藕(ǒu)粉用开水冲(chōng)泡(pào)后易熟，无白点，胀性好，拌和稠厚，丝头长而通明，有耐(nài)性，乃至可用筷子整(zhěng)碗挑起，碗内周围(wéi)毫无粘连(lián)，但冷却(què)后却很快化为淡薄水状，其他淀粉(fěn)则彻底不(bù)同(tóng)。

　　如在藕粉中掺有其他(tā)淀粉(fěn)，可(kě)放在清水中，（或(huò)在(zài)流(liú)水中参加少数(shù)漂白粉）藕粉粉粒(lì)细而重，沉积鄙人，其他(tā)粉在(zài)上(shàng)，红白色清楚，一(yī)望(wàng)而(ér)知。

　　新货藕粉，色白而微(wēi)红，幽香味(wèi)浓，入水易溶化，沉积，冲调后胀性足；陈货则色(sè)带灰(huī)黄，无幽香味(wèi)，不易(yì)溶化、沉(chén)积(jī)较慢，胀性也(yě)差。

　　无泥沙杂质(zhì)，可用少(shǎo)数(shù)干粉进口细嚼，或置通(tōng)明器皿中加清水拌和，就可看清区分。

　　【食法(fǎ)】藕(ǒu)粉四季常销，秋夏最(zuì)旺，一般食法是用少数冷(lěng)开水把藕粉和白(bái)糖调拌到湿(shī)润均匀即可，使粉浆起丝(sī)头，然后(hòu)用沸水冲泡并(bìng)不(bù)断拌和到通明(míng)稠厚即可食用。

　　每斤干藕粉(fěn)可冲泡成(chéng)8.5斤。

　　中医以为藕粉性平，调中开胃，益血(xuè)通(tōng)气。