1、鸡肉肉(ròu)质细嫩，滋(zī)味(wèi)鲜(xiān)美(měi)，由于其味(wèi)较淡(dàn)，因此可(kě)使用于(yú)各种料(liào)理中。

　　蛋白质的含(hán)量颇多，在(zài)肉(ròu)之中，可(kě)以说是蛋白质最高的(de)肉类之(zhī)一，是属于(yú)高蛋白(bái)低脂肪的食(shí)品。

　　钾硫酸氨(ān)基酸的(de)含(hán)量颇多，因此(cǐ)可弥(mí)补(bǔ)牛(niú)及猪肉的不(bù)足。

　　同时(shí)也由于鸡肉比其他(tā)肉类(lèi)的维生素A含量多，而(ér)在(zài)量(liàng)方面虽比蔬菜(cài)或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其(qí)维生素A的含量却高出(chū)许多。

　　腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的(de)肉，其肉质颇坚(jiān)硬，连皮一起摄取时，脂肪的(de)含量较(jiào)多(duō)，也是(shì)在整只鸡中铁分含量最多的一部(bù)分(fēn)。

　　2、鸡腿肉肉蛋白质的含量比(bǐ)例(lì)较高，种类多(duō)，而且消(xiāo)化率(lǜ)高，很容易被人体吸收利(lì)用，有增强(qiáng)体力(lì)、强壮(zhuàng)身体的作用。

　　鸡(jī)肉含有对(duì)人体生长(zhǎng)发育有重要作用的磷脂(zhī)类，是(shì)中(zhōng)国人膳(shàn)食结构中脂肪和磷(lín)脂的重要(yào)来源之(zhī)一。

　　鸡肉对营(yíng)养不(bù)良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫(pín)血、虚弱等有(yǒu)很好的食疗作用。

　　祖国(guó)医学认为，鸡肉(ròu)有(yǒu)温中益气(qì)、补虚填精、健脾胃、活血(xuè)脉、强筋骨的功效。

功(gōng)效与作(zuò)用(yòng)

　　1、鸡腿的蛋(dàn)白质很丰富。

　　在肉类(lèi)里面就数鸡肉的蛋白质最高了(le)，而(ér)且鸡肉还是低脂肪的食(shí)品。

　　如果担心发胖，吃(chī)的时候(hòu)可以去皮哈！

　　2、吃鸡腿可(kě)以增强(qiáng)免(miǎn)疫力。

　　因(yīn)为鸡肉可以温(wēn)中(zhōng)益气，有补虚(xū)损的(de)功(gōng)效，特别适合亚(yà)健(jiàn)康(kāng)的(de)人们食用，而且对月经不调、产后奶少、水肿等现象(xiàng)有改善的(de)效果。

　　3、强身健体。

　　因(yīn)为鸡肉(ròu)非(fēi)常容(róng)易(yì)被(bèi)人体(tǐ)消(xiāo)化，所(suǒ)以也(yě)提高(gāo)了人体对(duì)鸡(jī)肉的吸收率，从(cóng)而可以将鸡(jī)肉的营(yíng)养价值最(zuì)大(dà)化吸(xī)收，起到强身健(jiàn)体的作用。

　　4、补肾强(qiáng)精。

　　多吃鸡腿肉，可以对因为肾精不(bù)足而(ér)引起(qǐ)的小(xiǎo)便(biàn)次数(shù)多、耳聋、少精、精冷等症状有改善的功效。

　　5、促进智力。

　　鸡肉具有一(yī)定的解毒作用，而且(qiě)它的抗氧化效果也非常好，有助于改善心脑功能，而(ér)且还能促(cù)进(jìn)儿童的智力发育。

一个鸡腿大概多重

　　一(yī)个(gè)鸡(jī)腿的重(zhòng)量铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢大约是180克,如果(guǒ)大(dà)一点的话在230克(kè)到250克(kè)左右。

　　鸡(jī)腿是从脚(jiǎo)到(dào)腿的部位,及腿根一带的肉,其肉(ròu)质(zhì)颇(pǒ)坚硬,在整只鸡(jī)中铁分含量最多的一部分(fēn)。

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