淀粉勾芡后(hòu)为什(shén)么会变(biàn)稀，勾芡不(bù)泄汤(tāng)的秘诀本来想(xiǎng)要用淀粉给菜(cài)勾芡的，结果(guǒ)没(méi)想到这(zhè)个(gè)淀粉水竟(jìng)然调稀(xī)女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作了这是水(shuǐ)放(fàng)多(duō)的原因吗，为什么淀粉(fěn)水会变(biàn)稀？淀粉勾芡(qiàn)的话它和水(shuǐ)的比(bǐ)例会是(shì)多(duō)少？的。

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淀粉勾芡后为什么会(huì)变稀，勾芡(qiàn)不泄汤的秘诀

淀粉勾芡后为(wèi)什么会变稀

　　1、时间太久(jiǔ)的原因。

　　因为(wèi)淀粉不容易溶于水(shuǐ)中，需(xū)要不停的女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作搅拌，若放(fàng)置(zhì)太久不搅拌(bàn)的话，淀粉就会(huì)沉(chén)淀到水底，导致水(shuǐ)跟淀粉分离，因此就会变稀。

　　2、温度降(jiàng)低的(de)原因。

　　低温会让淀粉更加不容易水，沉淀下来。

　　3、淀(diàn)粉品质不好(hǎo)。

　　导致变稀。

淀(diàn)粉勾芡比例

　　1.勾(gōu)薄芡时女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作,淀粉(fěn)和(hé)水一般1比10,薄(báo)芡(qiàn)在炒菜(cài)出(chū)锅时倒入,有透(tòu)明(míng)的汁粘在(zài)菜上,比较好看。

　　2.单一芡汁,一般淀粉和水的比例为1:5,一(yī)般适用(yòng)于(yú)烧(shāo)、扒、焖(mèn)、烩的菜(cài)肴(yáo)。

　　3.混(hùn)合芡汁是将(jiāng)淀粉与水、各种调味(wèi)汁(zhī)调和而成。

　　混合芡汁的淀粉与水和各种(zhǒng)汁液(yè)的比例一般为(wèi)1:20,其比(bǐ)例也(yě)可根据菜肴水分多少适当(dāng)调整(zhěng)。

　　这种芡粉汁适(shì)用于炒、爆、溜(liū)的菜肴(yáo)。

淀粉(fěn)勾芡可以用(yòng)面粉(fěn)吗

　　在(zài)勾芡的(de)时候(hòu)不能用面粉代替(tì),面粉和淀(diàn)粉适量中(zhōng)不同的东西,使用(yòng)面粉的(de)话(huà)是达不到淀粉的效果的(de),若是使用的话不(bù)能让菜肴(yáo)口感得(dé)到提升(shēng)。

淀粉(fěn)勾芡什么时候(hòu)放

　　一般来(lái)说的话等所有东(dōng)西都下锅之后，过一两(liǎng)分(fēn)钟就可以勾芡了，把淀粉(fěn)兑点水，然后(hòu)慢(màn)慢(màn)的放在锅里就可以了(le)。

　　当然也可以在快熟的时候弄。

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