猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是(shì)猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头(tóu)怎么(me)做好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖(几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了jiān)，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的(de)清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

什么(me)是(shì)猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了(jiān)，是(shì)猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)宽物(wù)橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪(zhū)肚是(shì)内(nèi)脏器官(gu几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了ān)，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科——猪(zhū)肚

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