猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪(zhū)肚头(tóu)是猪(zhū)科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头(tóu)叫(jiào)什(shén)么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是苹果x多重内脏器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很(hěn)重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭气味的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)苹果x多重肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存(cún)，应随(suí)买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部(bù)位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各种美食，最适(shì)合(hé)生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗(xǐ)时(shí)很重要(yào)的(de)工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将苹果x多重(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚(dù)两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破(pò)，有腐败(bài)恶(è)臭气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)——猪(zhū)肚

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