年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕时发现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会(huì)的。关于年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么(me)办等问题每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我，农商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制(zhì)作方法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子(zi)等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟(shú)即(jí)成(chéng)。这种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇具中原特色(sè)。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米(mǐ)为(wèi)原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是否蒸好，只需(xū)要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又(yòu)称年(nián)年糕(gāo)，与(yǔ)年年高(gāo)谐音，寓意(yì)着小孩(hái)身(shēn)高一年比一(yī)年(nián)高(gāo)。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗(shī)称年(nián)糕：年(nián)糕(gāo)寓意(yì)稍(shāo)云(yún)深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高(gāo)时时利(lì)，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕(gāo)印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义上的(de)内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的(de)年(nián)糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一(yī)般(bān)市场上买的糯(nuò)米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做(zuò)成很多种口味，但都(dōu)是在最(zuì)基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜(xǐ)欢的其它(tā)材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材(cái)：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉和(hé)粘米粉同时倒(dào)进(jìn)一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用(yòng)量大约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀的几块(kuài)，具体(tǐ)多大根据自己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢(huān)的样子，可以是(shì)条状也可以是(shì)馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅(guō)就可以吃了(le)，如果喜(xǐ)欢吃甜口的(de)，可(kě)以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜或白(bái)糖。

小窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不(bù)用那么机械，加水(shuǐ)的时候慢慢(màn)加，水(shuǐ)多了就加(jiā)点点粉(fěn)，面干了就加一(yī)点点水，和成(chéng)面团不开裂能(néng)成型就可(kě)以(yǐ)了。每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我p>

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯(nuò)米粉的量少些，因此不会特(tè)别糯，更多的(de)是米香味，如(rú)果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一(yī)次不(bù)必做(zuò)太多，可以想吃(chī)的时候根据个人食(shí)量做点(diǎn)，每(měi)次(cì)都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道更(gèng)好。

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