料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋(wū)里的料酒没了(le)，但是炖肉里最(zuì)重(zhòng)要的就是去(qù)腥了，没有料酒的(de)话(huà)用白酒应该也是(shì)可以的吧？一般在没有(yǒu)料酒的(de)情况下(xià)用什么替(tì)代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)

料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是，虽然白(bái)酒也能起到去腥(xīng)的目(mù)的，但(dàn)由于酒精度数含量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破(pò)坏，从而影响口感夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处，也会影响菜(cài)肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替料(liào)酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可(kě)以用什么(me)替代(dài)

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的(de)统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是(shì)某(mǒu)种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是(shì)什么(me)味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要(yào)是用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要(yào)是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气，有利于(yú)咸(xián)甜各味充分(fēn)渗入菜(cài)肴中。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的(de)用量(liàng)也是稍微(wēi)有(yǒu)点讲(jiǎng)究(jiū)的,烹(pēng)调时,一般(bān)要根据烹(pēng)调的食物酌量使(shǐ)用,比如(rú)常规菜(cài)肴(yáo)时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是(shì)根(gēn)据(jù)菜品(pǐn)酌(zhuó)情使用~注意一(yī)定的量就好(hǎo)了哦。

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