年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频(pín)，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年(nián)糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是(shì)大米做的吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是大(dà)米做的(de)。

　　年糕(gāo)是(shì)用(yòng)大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制(zhì)成(chéng)，而(ér)糯米(mǐ)是江南的特产，在北(běi)方有糯米那样(yàng)黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(z什么春白雪是什么成语，什么春白雪是什么成语hēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方(fāng)法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺(yì)制(zhì)作而(ér)成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷子(zi)表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又称年年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人(rén)有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有年糕(gāo)年糕年(nián)年高(gāo)，今(jīn)年(nián)更比(bǐ)去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则(zé)做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做出好的(de)年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否纯也很重要(yào)，一般市场上买(mǎi)的(de)糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕(gāo)可以做(zuò)成很多种口味，但都是(shì)在最(zuì)基本(běn)的原味(wèi)年糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么做好吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进一(yī)什么春白雪是什么成语，什么春白雪是什么成语line-height: 24px;'>什么春白雪是什么成语，什么春白雪是什么成语个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷(kuài)子(zi)混合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大约(yuē)为粉重量的70%左右(yòu)，将(jiāng)混(hùn)合粉(fěn)揉成面(miàn)团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀的几块，具体多大根(gēn)据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样子，可以是(shì)条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不(bù)用那(nà)么机(jī)械，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干了就加一点点水(shuǐ)，和成(chéng)面团不开(kāi)裂(liè)能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉(fěn)的量少些(xiē)，因此不会(huì)特别(bié)糯，更多的是米(mǐ)香(xiāng)味(wèi)，如(rú)果(guǒ)喜(xǐ)欢吃糯一些的(de)，可(kě)以(yǐ)调(diào)整(zhěng)两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以想(xiǎng)吃的(de)时候(hòu)根据个人食量做点，每次(cì)都吃现做的，味道更好。

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