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辣椒是(shì)酸性还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱性(xìng)。辣椒是(shì)热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热(rè)性(xìng)食物，孕妇不能多(duō)食(shí)用(yòng)，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣(là)椒可(kě)以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性(xìng)食(shí)物包(bāo)括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细(xì)洗(xǐ)去(qù)污垢和其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒，它们(men)无法(fǎ)长时(shí)间(jiān)存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒拍干，才继续下(xià)一(yī)个步(bù叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》)骤。

　　 处(chù叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》)理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可以戴上(shàng)手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后(hòu)，特别(bié)注意不要用手(shǒu)触碰(pèng)眼睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》部坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它(tā)们不通风，辣(là)椒比较难均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把铁(tiě)架放(fàng)在(zài)照(zhào)到阳光、通(tōng)风(fēng)良好的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台是个(gè)不错的(de)地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾3天或(huò)更久，然后(hòu)存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然(rán)后挂起来(lái)。

　　这个方(fāng)法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收(shōu)起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把(bǎ)一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直(zhí)到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到(dào)阳光的(de)地方。

　　等待(dài)3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自(zì)然风干(gàn)，不妨使用(yòng)这个方(fāng)法。

　　比(bǐ)起完整地保(bǎo)存辣(là)椒，把(bǎ)辣椒切片(piàn)能(néng)让它们(men)更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切(qiè)。

　　把它(tā)们铺排在烤(kǎo)盘(pán)上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华(huá)氏度）或最低温(wēn)烘(hōng)烤数(shù)小时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物(wù)脱水机(jī)，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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