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料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒(jiǔ)并不是(shì)某(mǒu)种(zhǒng)酒，也(yě)不是饮用酒(jiǔ)，而(ér)是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主(zhǔ)要是用来去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它(tā)包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多少

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的用量(liàng)也是稍微有(yǒu)点讲究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹(pēng)调的(de)食物酌量(liàng)使(shǐ)用,比如常规菜肴时(shí),我(wǒ)会放(fàng)5-10毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概(gài)20-30毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根据菜(cài)品酌情使用~注意(yì)一定的(de)量就好了哦。

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