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榴(liú)莲是(shì)热性(xìng)仍是凉性(xìng)

　　榴(liú)莲是热性的(de)。

　　榴(liú)莲归于(yú)性热的生果(guǒ)。榴莲自身归(guī)于(yú)热带生果，性(xìng)热味甘，且糖(táng)分含量较高，多吃简单上火。

　　榴莲的养分(fēn)价(jià)值(zhí)比较高，榴莲中含有较为丰厚的膳食纤维、蛋白质和维生素等(děng)，有必(bì)定的促(cù)进胃肠活(huó)动、缓解(jiě)便秘的效(xiào)果，

　　其间还含有(yǒu)较(jiào)为丰厚的脂肪、多种(zhǒng)矿物(wù)质(zhì)等，具有弥补人体养分(fēn)的(de)效果。适量(liàng)的(de)食用榴莲还(hái)能够影响胃液和唾(tuò)液排泄，具有开胃、促进(jìn)胃口的成效(xiào);还有(yǒu)必定的(de)散寒成(chéng)效，能够在必定(dìng)程度(dù)上缓解痛经等症状。

怎样样挑(tiāo)榴莲才甜呢

　　1、看形状，选择“母榴莲(lián)”。

　　一般在(zài)行(xíng)的买(mǎi)家在购买榴莲时(shí)会选择(zé)“母榴莲”，其通(tōng)体比较匀称、丰(fēng)满，乃至榴莲外表会呈现许多(duō)鼓包，并且底部是平的，这(zhè)样(yàng)的榴莲(lián)它外皮薄，果肉多，并且滋味甜(tián)美，这是(shì)因为它(tā)外壳里(lǐ)边包裹着厚(hòu)厚(hòu)的果肉(ròu)，果肉紧紧与壳紧紧的贴合，所以其外表看上去比较圆润(rùn)。

　　而那(nà)些形状(zhuàng)较长、比较小的榴莲便是咱们(men)所说的“公榴莲”，其果肉较小，皮就会(huì)厚(hòu)一些，并且“公榴莲”的口(kǒu)感也不(bù)如“母(mǔ)榴莲”。

　　2、看(kàn)榴莲的外壳(ké)。

　　在(zài)购买榴莲时(shí)，首先要(yào)调查榴莲外壳的色彩，假如是青色的话，阐明榴莲并没有熟透，假如榴莲的(de)色彩呈黄褐色的话，代(dài)表熟过(guò)头了，这两种色彩的榴(liú)莲都(dōu)不要购买，因(yīn)为其(qí)口感都欠安。

　　榴(liú)莲壳色(sè)彩为(wèi)黄中带(dài)青为(wèi)佳，并且(qiě)在榴莲底(dǐ)部(bù)有轻轻裂口的(de)最(zuì)好，可是(shì)也不要彻底裂(liè)开，悉数裂开不仅是熟(shú)过头口感欠好，并且果(guǒ)肉(ròu)很简单(dān)遭到污(wū)染(rǎn)。

　　也能够经(jīng)过捏榴莲外壳(ké)上的刺(cì)来判别榴(liú)莲的口感(gǎn)，假如捏榴莲外壳上相邻(lín)的(de)两根刺，能捏得动，代表其老练度高，能够购买，假如刺又尖又(yòu)长、还不简单捏得动，阐明榴莲的果肉(ròu)少皮厚，还(hái)有(yǒu)没熟透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购买(mǎi)榴莲(lián)时(shí)，拿起一个轻轻裂开的榴莲，细心闻一下，假(jiǎ)如闻到一(yī)丝生味，代表此榴莲还没有熟(shú)透(tòu)，假如闻着(zhe)有(yǒu)酒味(wèi)，阐明(míng)这个(gè)榴莲(lián)老(lǎo)练过头了，此榴莲(lián)不光滋(zī)味欠好，在口感上(shàng)还(hái)会稍微发(fā)苦。

　　闻到只要甜美味的话，就阐明这个榴莲的(de)老练度是刚刚好，能够定心购买。

　　其实榴莲的口感和滋味仍(réng)是(shì)由其种(zhǒng)类决议(yì)的(de)，像(xiàng)猫山(shān)王榴(liú)莲、苏(sū)丹王(wáng)榴莲、金凤榴莲等都是(shì)榴莲中(zhōng)的尖端(duān)，而咱们常吃的榴(liú)莲(lián)是泰国金枕头榴莲，它(tā)只能算是榴(liú)莲中(zhōng)入门等级(jí)，因为其产量(liàng)大、口(kǒu)感清淡、价格适中简单(dān)被(bèi)老百姓承受。

怎样选(xuǎn)择榴莲又香(xiāng)又(yòu)甜

　　这样选(xuǎn)择榴莲又香又甜(tián)：

　　1、闻气味(wèi)

　　好(hǎo)的榴(liú)莲是有香(xiāng)味的，一种浓郁又(yòu)不腻的滋味，就好像是(shì)榴莲味的(de)牛奶，醇(chún)醇(chún)的感觉。

　　你也(yě)能够依据的(de)榴莲的气味判(pàn)别它(tā)是不是熟(shú)了、有(yǒu)没有坏。

　　因为不老练的榴莲是有一股青(qīng)、涩(sè)的(de)滋味的，便是刚刚修剪过的(de)青草的滋味，而坏了的榴莲(lián)呢，就会有很浓的(de)酒(jiǔ)精味。

　　2、看(kàn)巨细色彩

　　经过辨识果实(shí)的巨细和外(wài)观色彩，也(yě)能(néng)够辨识榴莲的(de)老练(li诸事顺遂下一句是什么意思，最吉祥的八个字句子àn)度，就像挑西瓜相同(tóng)。

　　一般来说体型比较大的榴(liú)莲老练度会(huì)好一些，从(cóng)外壳色彩看，一般老练的好榴莲呈较通透(tòu)的(de)黄色(sè)，假如青(qīng)色(sè)比较多诸事顺遂下一句是什么意思，最吉祥的八个字句子则(zé)证明不(bù)行(xíng)老练(liàn)。

　　3、捏果刺

　　榴(liú)莲外表布满了密(mì)密(mì)的尖刺，用手捏住尖刺的顶端，假如稍用力就能够(gòu)让它们互相挨(āi)近，阐明此(cǐ)榴莲较软，皮薄，老练度较好，假(jiǎ)如(rú)感觉手(shǒu)感十(shí)分坚(jiān)实，底子(zi)无法捏动，这样的(de)榴莲则(zé)较(jiào)生或(huò)皮厚。

　　榴(liú)莲文明

　　明(míng)朝三(sān)宝(bǎo)宦官郑和率船队三下南洋，因为出海时刻太长，船员们思(sī)乡(xiāng)心切，乡愁浓(nóng)郁，归(guī)心似箭。

　　有一天，郑和在岸上发现一(yī)种(zhǒng)奇特果子(zi)，就(jiù)带回几个同大伙一(yī)同品味，许多船员吃后对这种生(shēng)果(guǒ)称赞不已，竟把思乡(xiāng)的(de)想法一时淡化(huà)了(le)。

　　有人问郑和，“这种(zhǒng)果子叫什(shén)么姓(xìng)名？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲与(yǔ)流连同(tóng)音，后来人们就将它(tā)称为“榴(liú)莲”。

　　东南亚的华人吃了，对(duì)祖(zǔ)国大陆“流连（榴莲）忘返(fǎn)”，寄(jì)予(yǔ)一种(zhǒng)思乡之情。

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