落座(zuò)、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜(cài)，已经成为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐(cān)时的潜意识(shí)动(dòng)作。不过，你是(shì)否意识到(dào)，这一便(biàn)捷行为背(bèi)后(hòu)可能藏着猫腻：在一次(cì)次(cì)点(diǎn)击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提到，“必(bì)须使用(yòng)小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象(xiàng)在生活中并(bìng)不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出(chū)能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品(pǐn)不(bù)全(quán)，就是需等较长(zhǎng)时间，有的(de)干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就(jiù)是变相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自(zì)助点餐在餐(cān)饮业(yè)已(yǐ)得到(dào)推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起(qǐ)就(jiù)彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同(tón施为什么读yi什么意思，施怎么读啊g)时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极(jí)个别顾客提(tí)出(chū)过异议，其他顾客都已(yǐ)经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前(qián)一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不(bù)高，仅需花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业(yè)执照，费用(yòng)的(de)话(huà)，小程序申请加(jiā)开(kāi)通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不(bù)提供个(gè)人信息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什(shén)么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序(xù)的(de)后(hòu)台，餐(cān)饮店老板可(kě)以做一些数据分析，比如收(shōu)入(rù)、销量等基础(chǔ)数据，当(dāng)然(rán)也可以(yǐ)分析会员充(chōng)值情(qíng)况、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获得顾(gù)客(kè)画像呢？华斌说(shuō)，这些都(dōu)可以通(tōng)过后台设置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的(de)小程序也(yě)会(huì)获取手(shǒu)机号。如(rú)果觉(jué)得这样做用户体验不好，还(hái)有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取了用户的微信信息和手机(jī)号(hào)。当然餐(cān)厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优(yōu)惠信息(xī)。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业(yè)务(wù)人员曾告(gào)诉他可通过(guò)设置(zhì)获取顾客信息(xī)，且信息越全面越有利于后(hòu)期分析(xī)客源(yuán)。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐(cān)也都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广(guǎng)告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程(chéng)序(xù)开发者(zhě)透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当小程(chéng)序的用(yòng)户(hù)量达到1000以上时，就可以(yǐ)申(shēn)请(qǐng)接(jiē)入(rù)广(guǎng)告，开屏广告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客(kè)点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介(jiè)绍，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击一次(cì)他(tā)们(men)分得的钱数并不(bù)固定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达(dá)到一(yī)块多。“总的来(lái)说，这笔收(shōu)入不多，一个(gè)月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最(zuì)终会失(shī)去(qù)顾客

　　针对存在已(yǐ)久的(de)强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，顾(gù)客们怨(yuàn)声载(zài)道，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用(yòng)户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没(méi)有问题(tí)，还(hái)牵扯到(dào)个(gè)人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能详细准确地分(fēn)析顾客(kè)画像、大范(fàn)围准确地(dì)推送营(yíng)销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人(rén)信(xìn)息，内容有多(duō)有(yǒu)少，程度有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度(dù)收集顾客个人信(xìn)息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和(hé)发展就已(yǐ)伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个(gè)个有温(wēn)度(dù)的人，满足(zú)顾客需求(qiú)，提供优(yōu)良(liáng)的(de)服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客(kè)之(zhī)间有温度的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个性需求的(de)便捷扫码变成了(le)“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营销的流量工具，甚至是(shì)待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消(xiāo)费(fèi)者有权抵制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关(guān)法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手(shǒu)段(duàn)是施为什么读yi什么意思，施怎么读啊高质量的服务，才能(néng)真(zhēn)正(zhèng)留住客(kè)户。

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