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大明虾是(shì)淡水还是海(hǎi)水

　　大明虾(xiā)是海水的。

　　1、明虾是海水(shuǐ)养殖的(de)。它主(zhǔ)要(yào)生(shēng)活(huó)在(zài)浅海(hǎi)泥沙(shā)层(céng)，春季(jì)时会洄游产卵，可捕捞出(chū)虾籽，产卵后(hòu)亲虾(xiā)就会出现死亡，幼虾(xiā)长到秋(qiū)季(jì)时会成为(wèi)成虾(xiā)，生长繁殖的(de)速度非常快。

　　2、养虾(xiā)时池(chí)塘一定(dìng)要(yào)建(jiàn)造在通(tōng)风(fēng)向阳，注水排水方便，水源充足无污(wū)染的地方。建造好后还要先(xiān)进行消毒处理，保证无菌无毒。放养虾(xiā)苗一般在春季(jì)的(de)3-4月份，这时(shí)气候比较适宜，利于虾苗生(shēng)长。平时可以将饵(ěr)料投喂在(zài)浅水处(chù)，同(tóng)时要经常巡塘，观(guān)察生长情况(kuàng)，及时调节水质。

　　3、养虾的池塘以(yǐ)面积3-5亩(mǔ)，水深(shēn)1.5-2.5米，淡水水源充(chōng)足、无污染、沙(shā)质(zhì)底的淡水池塘或虾塘(táng)为主。在虾苗(miáo)放养前1周(zhōu)，一定要用60-80厘米的(de)筛绢网过滤，进水30厘米，亩施基(jī)肥(féi)50公斤或尿(niào)素5公(gōng)斤培养(yǎng)基(jī)础饵料。

大(dà)明虾怎么保存才新鲜(xiān)呢(ne)

　　1、保(bǎo)鲜袋冷冻保(bǎo)存。

　　首先，准备好加厚的保(bǎo)鲜袋，然后把(bǎ)新买来的(de)虾剪(jiǎn)去(qù)虾须和头上的刺，以免扎(zhā)破(pò)袋(dài)子失去保鲜，摆直放入保鲜袋子(zi)。

　　摆(bǎi)满(mǎn)袋子后，在袋子外面(miàn)再(zài)套(tào)上3个同样(yàng)的(de)保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰(bīng)箱。

　　然后把冰箱调(diào)至最(zuì)高档8到(dào)10个小时，这样既(jì)冷冻(dòng)的好(hǎo)又保鲜。

　　吃的(de)时候拿出一袋(dài)，用水泡一下即可。

　　2、保(bǎo)鲜盒(hé)冷冻保(bǎo)存。

　　把虾(xiā)须(xū)和虾枪(qiāng)剪(jiǎn)掉后(hòu)整(zhěng)齐的码在保险盒里，不用放水，盖好盒盖，保(bǎo)证没有缝隙就行(xíng)，直接放(fàng)入冰(bīng)箱速(sù)冻。

　　吃的(de)时(shí)候拿大点的水果刀轻轻一撬就(jiù)都下(xià)来(lái)了，而且还很完整。

　　这样(yàng)的虾和(hé)刚(gāng)买来(lái)鲜活(huó)的(de)虾(xiā)的肉质口感是一样(yàng)的(de)，可以保存到来(lái)年有(yǒu)鲜虾(xiā)的时(shí)候。

　　3、瓶子冷冻保存。

　　首先，准备(bèi)一个饮料瓶子，然后将鲜(xiān)虾(xiā)一只只的顺装在空(kōng)的(de)饮(yǐn)料瓶里，灌满(mǎn)水，拧紧瓶盖，放(fàng)在(zài)冰(bīng)箱冷冻。

活(huó)的大明虾怎(zěn)么保鲜

　　 活的大(dà)明(míng)虾(xiā)怎么(me)保鲜

　　 活的大明虾怎么保鲜，在现实生活(huó)中，明虾(xiā)的味道鲜(xiān)甜，肉质也非常正宗，营养也是十分(fēn)丰富，所以很(hěn)多人平时都(dōu)非常喜欢(huān)吃(chī)明(míng)虾。

　　下面就为(wèi)大家(jiā)分享活(huó)的大(dà)明虾(xiā)怎(zěn)么(me)保(bǎo)鲜(xiān)。

活的大明(míng)虾怎么保鲜1

　　 短时间保(bǎo)鲜

　　 拿出一个胶(jiāo)盒来，在(zài)里面放(fàng)一些(xiē)湿纸巾，还是(shì)湿毛(máo)巾作(zuò)为垫底，把虾放入里面(miàn)后，再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾，这么做是为了利用冰箱(xiāng)内的冷(lěng)气，让(ràng)湿纸巾或湿毛(máo)巾保持(chí)一定的湿度，来保持基围(wéi)虾(xiā)的持久保鲜。

　　 长时间保存

　　 1、把刚(gāng)买(mǎi)回来的活虾稍微用凉水小(xiǎo)冲一下(xià)。

　　 2、把虾码放在饭盒里，大概(gài)是饭(fàn)盒的2/3。

　　(如果是平时一家三口(kǒu)吃(chī)的话，用小一(yī)点的饭(fàn)盒(hé)，过节日的话可以用大点(diǎn)的饭盒。

　　)

　　 3、倒(dào)些凉水在(zài)饭(fàn)盒里，不(bù)要太满，但要(yào)没过虾(xiā)。

　　 4、冻好后(hòu)，用凉水冲饭盒(hé)反面，一倒就能把(bǎ)虾(xiā)块(kuài)取出，用保鲜膜把(bǎ)虾块包好(hǎo)，可以在冰箱(xiāng)里码放整齐(qí)。

　　 活明虾怎么处(chù)理

　　 1、新鲜明虾用(yòng)清水冲洗干净，并沥干(gàn)水分;

　　 2、左手握虾(xiā)住(zhù)明虾的身体，右(yòu)手拿剪(jiǎn)刀虾须剪掉;

　　 3、左手握虾住明虾，把虾身(shēn)搭在中指、无名(míng)指(zhǐ)和小指(zhǐ)上，用大拇指和(hé)食指压住虾身，使虾肚面向(xiàng)自己，右(yòu)手拿剪刀把虾脚剪掉(diào);

　　 4、剪掉虾脚后，在虾肚中间有一条黑色的(de)虾(xiā)肠，用(yòng)剪刀沿着黑线(xiàn)边缘轻轻划一下，取出黑(hēi)色虾肠;

　　 5、左(zuǒ)手握着(zhe)虾身体的第吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌(dì)二个(gè)关节处，右手(shǒu)取一根(gēn)牙签，用牙签插入虾(xiā)的第二关节，轻轻(qīng)向(xiàng)上(shàng)一挑，左手同(tóng)时把虾身松(sōng)开(kāi)平放(fàng)，把虾泥取出;

　　 6、左(zuǒ)手(shǒu)握虾，右手顺(shùn)着虾身把身体部位的虾壳剥下;

　　 7、左(zuǒ)手握(wò)虾，右(yòu)手把虾头(tóu)去(qù)掉;

　　 8、留下干净的虾(xiā)仁备用;

　　 9、剥下来的虾壳和(hé)虾头不要(yào)丢掉。

活(huó)的大明虾怎(zěn)么保鲜2

　　 1、瓶子保(bǎo)鲜法

　　 将鲜虾一只只的顺装在空(kōng)的饮料瓶里(lǐ)，灌(guàn)满水，拧紧(jǐn)瓶盖，放(fàng)在冰(bīng)箱冷(lěng)冻。

　　这样虾完全与空气(qì)隔绝，也不会串味。

　　吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或(huò)剪子将瓶子破开，一(yī)瓶正好可以做(zuò)一盘(pán)。

　　 *这(zhè)种方法简单(dān)、方便、干净、利落、最主(zhǔ)要的保鲜不易干、不串味。

　　由于虾与空气隔绝，虾肉(ròu)和(hé)新买的一样鲜，不会变得(dé)干柴。

　　饮料瓶不要(yào)太大也不(bù)要(yào)太(tài)小，500ml的饮料(liào)瓶大小(xiǎo)正(zhèng)合适(shì)，拿(ná)出来吃的(de)话正(zhèng)好能做(zuò)一份(fèn)。

　　 2、保(bǎo)鲜袋冷冻法

　　 先买来加厚的保鲜袋(dài)。

　　把(bǎ)新(xīn)买来的虾剪去虾须和头(tóu)上的刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入(rù)保(bǎo)鲜袋(dài)子。

　　摆满袋(dài)子后，在袋(dài)子外面再(zài)套(tào)上3个同(tóng)样的保鲜袋(dài)，用透(tòu)明胶封(fēng)好，直(zhí)接放入冰箱。

　　然后把冰箱调至最高档8到10个小(xiǎo)时，这样既冷(lěng)冻的好又保鲜。

　　吃的(de)时候拿出(chū)一袋，用水泡一下(xià)即可。

　　 *这种(zhǒng)方法的缺点是保鲜袋容易破，保鲜袋破了以(yǐ)后虾就(jiù)不新鲜了，会变干、也容(róng)易串(chuàn)味，时间长了口(kǒu)感也会发面。

　　 3、保鲜盒冷冻(dòng)法

　　 把虾须和虾(xiā)枪剪掉后整(zhěng)齐的码(mǎ)在保(bǎo)险盒里(lǐ)，不(bù)用放水，盖好盒盖，保证(zhèng)没有缝隙就行，直接(jiē)放入冰箱速冻。

　　吃的时候拿(ná)大(dà)点(diǎn)的(de)水(shuǐ)果刀(dāo)轻轻一撬就都下来了(le)，而且(qiě)还很完(wán)整。

　　这样的`虾和刚买来鲜活(huó)的虾的(de)肉质口感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的时(shí)候。

　　 *使用此法(fǎ)时保鲜盒的大小要(yào)合适，一般的外卖餐盒和饭店的打包盒大(dà)小就差(chà)不多，大(dà)概(gài)能装一斤虾，正(zhèng)好一盘。

　　 4、氽(tǔn)水冷冻法

　　 鲜虾(xiā)可(kě)先(xiān)在水(shuǐ)里(lǐ)面煮(zhǔ)一(yī)下，然后把虾捞上来，把(bǎ)水沥干后，用保鲜(xiān)袋(dài)装(zhuāng)好，放(fàng)在冰箱里面冷冻。

　　 方法1-3都适合长(zhǎng)期(qī)保存，保(bǎo)存时间可长达一年，而且口感和鲜度与(yǔ)鲜虾(xiā)几(jǐ)乎无异。

　　方法(fǎ)4虽然也(yě)很(hěn)简单易行，但保存时间(jiān)不宜太(tài)久，一般七天(tiān)左右(yòu)。

　　而且(qiě)口感和鲜度(dù)都(dōu)要差(chà)许多。

　　 注意事项：冷冻鲜虾(xiā)切忌(jì)反复化(huà)开冷冻。

　　每次吃多少取(qǔ)多(duō)少，否则化开再冻虾肉就粉了(le)没有弹(dàn)性(xìng)了，而且虾皮会变黑。

　　取出后用自来水迅速解(jiě)冻，然后控水后，愿意水(shuǐ)煮、油(yóu)焖就自由(yóu)发挥了。

活的大(dà)明虾怎么保鲜3

　　 虾怎么保存才(cái)新鲜

　　 1、瓶子保(bǎo)鲜法。

　　把买来的虾一只(zhǐ)一只放在(z吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌ài)塑(sù)料瓶里，装满后拧紧瓶盖放(fàng)到冰箱里保存。

　　因(yīn)为冰箱里放的东西多且杂，这么放(fàng)就不(bù)会串味了，制作方法也很简单方便(biàn)。

　　 2、保鲜膜保鲜法。

　　为了(le)避免虾刺破(pò)保鲜袋(dài)，先(xiān)把虾须和虾头(tóu)的刺(cì)剪掉(diào)，也可以提前把不吃的地方剪掉，然后再用保鲜(xiān)袋把虾多缠几下(xià)放(fàng)到冰箱里保存。

　　 3、真(zhēn)空保(bǎo)鲜。

　　其实家里有食品级(jí)真空包装袋和包装(zhuāng)机的话完(wán)全(quán)可以选择这种方法！因为(wèi)不论是瓶子还是保鲜膜难免(miǎn)会(huì)有空气在里面(miàn)，有空气就(jiù)难免会有细菌，把空(kōng)气抽空之后细菌的含量也会大大减(jiǎn)少，所以被细菌感染的(de)几率也会大大减少哦！

　　 虾是贝(bèi)类(lèi)吗(ma)

　　 虾并不是贝类。

　　虾是一种甲壳类节肢(zhī)动物，大多生活(huó)在江湖或者海水中(zhōng)，常见(jiàn)的品种有青虾，河虾，对虾(xiā)等；而贝(bèi)类是一种软体动物(wù)，主要分布(bù)在海洋中，常(cháng)见的(de)品种(zhǒng)有牡蛎，贻贝，蛤，乌贼，螺等。

　　 虽然这完全就是两个(gè)品种，但基于人类的本质，我们对这两(liǎng)样一(yī)律来着不拒，因为(wèi)两者都是美味！我(wǒ)们通常(cháng)说的贝类(lèi)一般(bān)会有贝(bèi)壳(ké)，然后所有的器官都在(zài)贝壳里，虾(xiā)则不一样，虾(xiā)的外壳(ké)会(huì)保护它(tā)大部(bù)分躯(qū)体，但是头(tóu)部还(hái)有四肢是露在外面的(de)，且虾的外壳是一(yī)节(jié)一节的并不(bù)像贝壳只有一大块。

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