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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然(rán)后放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

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　　猪肚头(tóu)中含有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：snp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气(qì)味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度(dù)百(bǎi)科(kē)——猪(zhū)肚

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