辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存(cún)？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性(xìng)。辣椒是(shì)热碱性食(shí)物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热性食(shí)物(wù)，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降低人身(shēn)体中的(de)酸含量。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性(xìng)食(shí)物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾把(bǎ)辣(là)椒拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可(kě)以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有(yǒu)辣(là)椒(jiāo)素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后，特(tè)别注(zhù)意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用(士官生是什么意思，大学士官生是什么yòng)凉架，或(huò)其它底(dǐ)部通风的架子(zi)。

　　尽(jǐn)量不要用底(dǐ)部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风(fēng)，辣(là)椒比(bǐ)较难(nán)均匀地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光、通风良好(hǎo)的房(fáng)间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个不错的(de)地点。

　　让它们(men)晾(liàng)3天或更久，然后存(cún)放在密封的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂(guà)起来。

　　这(zhè)个方法简单(dān)，而且(qiě)具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续(xù)挂(guà)着它们(men)，或是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒(jiāo)，一(yī)直重复这个步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的(de)地(dì)方。

　　等(děng)待(dài)3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒自然风(fēng)干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更(gèng)快(kuài)、更均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵循以(yǐ)下简单步(bù)骤：将干(gàn)净的辣椒对半(bàn)直切(qiè)。

　　把它(tā)们铺排在烤盘(pán)上，辣(là)椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温(wēn)烘烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也可以(yǐ)用食物(wù)脱水机，让辣(là)椒迅(xùn)速脱水。

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