辣椒(jiāo)怎(zěn)么(me)风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测(cè)试偏碱性。辣椒(jiāo)是热(rè)碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可以楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市人，楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市秭归县人开胃(wèi)，帮(bāng)助增加食欲。碱性食(shí)物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干(gàn)。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它们(men)无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保(bǎo)护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào)用手触碰眼睛(jīng)或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架(jià)上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用凉架，或(huò)其(qí)它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚(jiān)固的烤盘(pán)或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁(tiě)架(jià)放在照到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是(shì)个不错的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然(rán)后挂起(qǐ)来(lái)。

　　这个(gè)方法简单(dān)，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂着楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市人，楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市秭归县人它们，或(huò)是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用(yòng)针插入(rù)辣椒蒂下(xià)方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复(fù)这个步骤(zhòu)，直到将所有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等(děng)待3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣椒变干(gàn)后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不(bù)妨使用这个(gè)方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简(jiǎn)单(dān)步(bù)骤：将干净的(de)辣(là)椒对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华(huá)氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱(tuō)水机(jī)，让辣(là)椒迅速脱水。

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