料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖肉的(de)时候(hòu)发现屋里的料酒(jiǔ)没(méi)了，但是炖肉里最重要(yào)的(de)就是去腥了，没有料酒的话用白(bái)酒应该(gāi)也是可(kě)以的(de)吧？一般在没有料(liào)酒的情况下用(yòng)什么替代是比较好的？的(de)。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗

料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代(dài)吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用白酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然(rán)白酒天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物也(yě)能起到去腥(xīng)的目的，但由于酒精度(dù)数含量(liàng)过高，所(suǒ)以会对(duì)蛋白质和脂类造成(chéng)一(yī)定的(de)破(pò)坏，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没(méi)有料(liào)酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统称(chēng)，主(zhǔ)要(yào)包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道，主(zhǔ)要是用(yòng)来去腥味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主要是(shì)去除鱼天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜(tián)各味充(chōng)分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌(zhuó)量使(shǐ)用,比(bǐ)如常规菜肴时,天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品酌情使用~注意(yì)一定的量就好(hǎo)了哦。

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