燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián元首制的实质是什么，元首制的内容)年报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.元首制的实质是什么，元首制的内容3％，剔除一次性初(chū)始补(bǔ)偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调(diào)整(zhěng)产品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利(lì)润的(de)高(gāo)增长，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意(yì)。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出(chū)售土地(dì)等降低经营(yíng)成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本(běn)，同(tóng)时淘(táo)汰低端(duān)落后(hòu)产能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品牌(pái)、品质(zhì)和区位优(yōu)势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符(fú)合整个行业消费结构升级(jí)的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增(zēng)量(liàng)市(shì)场转为存量市(shì)场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公(gōng)司的(de)产品销量增长幅(fú)度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相(xiāng)继上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与(yǔ)特(tè)色(sè)产品组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出(chū)了一款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化路线(xiàn)对业(yè)绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上(shàng)产元首制的实质是什么，元首制的内容品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球(qiú)啤(pí)酒(jiǔ)原(yuán)材(cái)料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的(de)整(zhěng)体毛利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资(zī)子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企业(yè)的(de)营收增速放(fàng)缓，但净利润(rùn)大(dà)多(duō)实现了可(kě)观(guān)的(de)增长(zhǎng)，除了高端化战略(lüè)带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年(nián)报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正持(chí)续推动优(yōu)化产能布(bù)局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置(zhì)费用和关(guān)厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的(de)常用手段。燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部(bù)和工厂员工架构(gòu)，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出现较(jiào)大规(guī)模的(de)减员。

　　财(cái)报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延(yán)续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数(shù)合计(jì)为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地(dì)也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公(gōng)告(gào)称，董事会同(tóng)意政府对公司所属(shǔ)杨(yáng)家群货(huò)场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司(sī)及本公(gōng)司(sī)间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬(bān)迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来(lái)了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和改(gǎi)造工程(chéng)。

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