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引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好？如果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食用，则放入(rù)冷藏室(shì)；如果是宰(zǎi)杀(shā)干净(jìng)的(de)鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则(zé)放(fàng)入冷冻(dòng)室；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并(bìng)尽(jǐn)快食用(yòng)的。关于鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻好以(yǐ)及鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好，鱼买(mǎi)回(huí)来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻(dòng)保存，鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷冻(dòng)呢，刚(gāng)买(mǎi引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写)的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是(shì)冷冻(dòng)，买(mǎi)回来的鱼是保(bǎo)鲜还是(shì)引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写冰冻(dòng)里等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是卵胎生(shēng)和胎生的(de)。通常(cháng)在鱼儿发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配(pèi)对，然后由(yóu)雌(cí)鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从而产生受(shòu)精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似(shì)，

　引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写　但亲(qīn)鱼是体(tǐ)内(nèi)受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵(fū)化(huà)出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼在产出前会从母体中获得养分(fēn)。

鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且(qiě)短时间里(lǐ)将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短(duǎn)时间里不会被食用(yòng)，则放(fàng)入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放(fàng)入(rù)冷藏室，并尽快(kuài)食(shí)用。

　　冷藏室温度高(gāo)于(yú)零度，不能长时(shí)间保鲜(xiān)动(dòng)物肉类，但短(duǎn)期(qī)里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度以下，可以长时间保证肉质(zhì)质量(liàng)，但(dàn)同时(shí)会使鱼肉(ròu)严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬(dōng)季(jì)是体弱者(zhě)进补(bǔ)的好时机(jī)，鱼则是进补的(de)好水产食(shí)品，不仅(jǐn)味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其(qí)蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体(tǐ)吸(xī)收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富(fù)的硫胺素、核(hé)黄素、尼(ní)克(kè)酸、维(wéi)生素D和(hé)一定量的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽低，但其中(zhōng)的脂(zhī)肪(fáng)酸(suān)被(bèi)证实有(yǒu)降糖、护(hù)心和(hé)防癌(ái)的作用。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)的维生素D、钙(gài)、磷，能有(yǒu)效(xiào)地预防骨质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含(hán)有(yǒu)大量(liàng)的蛋白(bái)质(zhì)，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖(pàng)头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应(yīng)该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态(tài)下(xià)，酶的活性和微生物(wù)的(de)生长(zhǎng)都被抑(yì)制(zhì)，鱼(yú)的保质时(shí)间也大大(dà)延长(zhǎng)，通常可达(dá)数月。

　　冷冻(dòng)之后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从(cóng)口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为在冷冻(dòng)过程中，鱼内的(de)水分(fēn)冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发(fā)生冷(lěng)冻变性和一系列(liè)理化性质(zhì)的(de)改变，包括蛋白质(zhì)空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保(bǎo)水性的降低，盐溶性(xìng)蛋白含(hán)量降低(dī)，ATP酶活性减低(dī)等，从(cóng)而(ér)造成鱼(yú)肉的品质和(hé)口感下降。

　　2、从(cóng)营养上(shàng)看，同品种的鱼(yú)冷冻后(hòu)确实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤维中的水分将结成冰晶，但在解冻的时候却(què)没有(yǒu)办法再与蛋白质分子聚合，也就(jiù)不能被全部吸(xī)收回鱼(yú)肉中。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴(bàn)随(suí)着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐(yán)类、维生素等水溶性营养物质的流(liú)失。

　　但是，这(zhè)点损失并不影(yǐng)响鱼类(lèi)的(de)核心营养价值。

　　因为这一(yī)点(diǎn)损失如果(guǒ)也要较真儿的话(huà),那就不(bù)得不提醒你，其实活(huó)鱼在暂养(yǎng)过程(chéng)中，受(shòu)局部水环境氧(yǎng)气、温度、pH值(zhí)、排泄(xiè)物积累和捕捞造成的鱼体(tǐ)损伤等因素(sù)影响，也会出现品质的下降，一样有一(yī)定的(de)营养损失。