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　　无(wú)菜单(dān)料理注(zhù)意事项有(yǒu)哪些(xiē)？如果迟到(dào)了，主厨将无法为顾客(kè)补上错过的菜肴的(de)。关于无菜单料理注意事项有哪些(xiē)以及无菜单料理注意事(shì)项有哪些，无菜单(dān)料理注意事项(xiàng)图片，无菜单料理注意事项大全，日料没有菜单的吃(chī)法，日本(běn)料理(lǐ)无菜单等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识(shí)：

料理可以生吃吗(ma)

　　料理是(shì)可以生吃的。

　　是(shì)可以(yǐ)生吃的，而(ér)且切生鱼片(piàn)的刀是特制(zhì)的(de)，且不(bù)能沾水，烹调(diào)师傅(fù)能用(yòng)这(zhè)刀(dāo)把鱼肉切(qiè)得(dé)很薄。

　　选(xuǎn)择的(de)鱼肉一定要新鲜，不少日本(běn)人认为生鱼片真正好吃是在(zài)杀了数小时之后。

　　这是因为氨基酸在(zài)死(sǐ)鱼僵硬后达到最高点(diǎn)。当然也有(yǒu)日本人认为用生鱼(yú)宰杀后马(mǎ)上(shàng)做成的生鱼片好吃是(shì)由于僵直前的鱼肉有脆感。

无菜单料理(lǐ)注意事项有哪些

　　1、如果迟到了(le)，主厨将无(wú)法(fǎ)为顾(gù)客补上(shàng)错过(guò)的菜(cài)肴(yáo)。

　　2、不同(tóng)餐厅有规定的就餐(cān)时间，不(bù)能超(chāo)时。

　　3、每道菜都(dōu)有相(xiāng)配的酒(jiǔ)水提供。

　　4、为保持最(zuì)好的口感，无菜单料理的用餐顺序非(fēi)常讲(jiǎng)究(jiū)。

　　先(xiān)吃淡口味的，再到浓厚的，最后再品(pǐn)尝味(wèi)道重的贝类、玉子烧。

　　每(měi)次吃不同鱼之前，还要先吃片寿(shòu)司薑(jiāng)清新一(yī)下口腔，才能更好地品尝(cháng)出每一道菜品的味道。

　　厨师发办可以理(lǐ)解(jiě)为无(wú)菜单料理，一(yī)种由主(zhǔ)厨(chú)根据当天时令(lìng)食材和对食客的喜(xǐ)好判断，即(jí)兴设计一个弹性菜单(dān)的点餐(cān)方式。

　　专注无菜单料理的餐(cān)厅接待(dài)人数很少(shǎo)，最(zuì)低人数(shù)只(zhǐ)有8-10人，因此需要(yào)提(tí)前预(yù)约(yuē)。

无(wú)菜单料理的弊端

　　面对客户选择(zé)困难是，没有实质的(de)提醒(xǐng)。

　　无菜单料理,指的(de)是客人不(bù)点菜,只需(xū)80寸电视尺寸长宽多少与主厨简单交流口味及喜好即可(kě)。

　　从前菜、刺身(shēn)到(dào)食(shí)事、吸(xī)物、甜(tián)品,均由(yóu)主(zhǔ)厨(chú)即(jí)席(xí)料理。

　　无(wú)菜单(dān)日(rì)料名字叫“omakase”,omakase在(zài)日文的(de)翻译是(shì)“师傅,拜托了(le)”、直(zhí)接翻(fān)译是“厨师代办”。

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