新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长？石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存3-4个月(yuè)的。关(guān)于(yú)新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎(zěn)样保(bǎo)鲜等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物(wù)的。

　　发物主(zhǔ)要(yào)是指能诱(yòu)发或是加重某种疾病(bìng)症(zhèng)状(zhuàng)的食(shí)物，鹅(é)蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含(hán)的蛋白对人(rén)体是属(shǔ)于(yú)一种(zhǒng)异(yì)体蛋白，它可在人体内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导(dǎo)致人(rén)体疾(jí)病的加重或是身(shēn)体某种旧病宿疾的(de)复发(fā)，且(qiě)部分患(huàn)者可(kě)能还会出现过敏症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的(de)时候(hòu)要注意(yì)食用(yòng)禁忌问题(tí)，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群(qún)是不(bù)建议(yì)食用鹅(é)蛋的，

　　易导(dǎo)致身(shēn)体不适，且(qiě)鹅(é)蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致人体(tǐ)内的(de)燥热之气(qì)的加(jiā)重，尤其是(shì)本身(shēn)就(jiù)是热性(xìng)体质(zhì)的人群，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃(kuì)疡(yáng)，大便干燥，消化(huà)不(bù)良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的(de)蛋白质、脂(zhī)肪、胆固(gù)醇(chún)的含量(liàng)是比(bǐ)较高的，身体肥(féi)胖的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体(tǐ)脂肪(fáng)含(hán)量(liàng)导致肥胖(pàng)情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的(de)症状(zhuàng)，且(qiě)鹅(é)蛋的(de)食用量(liàng)也(yě)要(yào)注意，主要是一次摄(shè)入(rù)过多的鹅蛋会(huì)导(dǎo)致(zhì)患者肠胃负担(dān)的(de)加重且很(hěn)难被人体消(xiāo)化吸收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可(kě)。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋(dàn)的食用量(liàng)合适，且个人(rén)体质也健(jiàn)康正常(cháng)的人群食(shí)用(yòng)鹅蛋之(zhī)后是可以起到补益身体的作用(yòng)的，主(zhǔ)要是鹅蛋当(dāng)中的铁(tiě)、磷(lín)、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫(liú)胺(àn)素等(děng)营(yíng)养物(wù)质含量丰富，对人体健(jiàn)康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加(jiā)填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至(zhì)盐(yán)水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在保存上面(miàn)其实有很多(duō)要注(zhù)意的点，比较常见的储(chǔ)存方(fāng)法有冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐水储藏(cáng)法，这几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在(zài)这样的(de)温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和酶的活(huó)动受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的(de)目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般东莞属于几线城市可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋(dàn)放入容(róng)器内(nèi)，再将配好(hǎo东莞属于几线城市)的盐水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放小(xiǎo)技巧

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处，不(bù)要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过(guò)的(de)半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放(fàng)在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表面均匀地涂上一(yī)层食用油，或(huò)用保鲜(xiān)膜(mó)包裹后(hòu)放入冰箱，都可(kě)防止(zhǐ)蛋壳(ké)内的水(shuǐ)分蒸发，阻止(zhǐ)外部(bù)细(xì)菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白(bái)质，最多和最主要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵(luǎn)黄磷(lín)蛋白，蛋白质(zhì)中(zhōng)富有人体所必须(xū)的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白(bái)质，易于人(rén)体(tǐ)消(xiāo)化(huà)吸(xī)收;

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集(jí)中在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这些(xiē)成分对人的脑(nǎo)及神(shén)经组织的发(fā)育(yù)有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要(yào)含于(yú)蛋黄内，铁(tiě)、磷(lín)和钙(gài)含量较(jiào)多，也容易被人(rén)体(tǐ)吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很(hěn)丰富，蛋(dàn)黄(huáng)中有(yǒu)丰富(fù)的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的(de)维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维(wéi)生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡(hú)椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买(mǎi)来晚上吃也可(kě)以切好腌冰(bīng)箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩(nèn)，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打(dǎ)散加盐调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时(shí)倒入蛋(dàn)液翻(fān)炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露(lù)味道(dào)可加点鱼露。

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