鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹(gēng)的时(shí)候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水(shuǐ)水的，有(yǒu)什么办法(fǎ)是可(kě)以补救一下的(de)吗？为什么有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)会出现不(bù)凝固的现象(xiàng)？的。

　　关于鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救以及鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋(d山西有多少人口2023年，山西有多少人口2022àn)蒸半天(tiān)还是(shì)稀的能(néng)吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了(le)20分钟还是水，鸡蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么办，鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)加(jiā)多了怎么办等问题，小编将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活小(xiǎo)知(zhī)识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎么(me)补救(jiù)

鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了(le)可(kě)以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将其与水充(chōng)分(fēn)混(hùn)合即可。

　　另外可(kě)以在蛋液里加适量(liàng)盐，可起到粘(zhān)合蛋液(yè)的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部分熟透，已无(wú)法和其余(yú)的鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这种情况(kuàng)就(jiù)不(bù)能(néng)够进(jìn)行(xíng)补救。

鸡蛋羹不凝固(gù)是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是(shì)关(guān)键，一般蛋和水(shuǐ)的(de)比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热(rè)开(kāi)水，加生水因自(zì)来(lái)水中(zhōng)有空气，水被烧(shāo)沸后，空气排(pái)出，蛋羹(gēng)会(huì)出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受(shòu)损。

　　也(yě)不宜用热开水，否则开水先将蛋液(yè)烫热，再去蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸(zhēng)不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸(zhēng)约(yuē)10分(fēn)钟，否则鸡(jī)蛋(dàn)液没有成熟，仍然是(shì)液体状态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和(hé)鸡蛋的(de)比(bǐ)例

　　蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例(lì)是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变(biàn)化，具体(tǐ)要根据你(nǐ)想吃的(de)老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往不易成型，最佳黄(huáng)金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋(dàn)山西有多少人口2023年，山西有多少人口2022羹有多少蛋(dàn)白质

　　通常一(yī)个水煮鸡蛋(dàn)的(de)蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的山西有多少人口2023年，山西有多少人口2022大(dà)小略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体所较好的优质(zhì)蛋白来(lái)源，所以对于低蛋白血症患者、近期(qī)有手术创伤的(de)患者、身(shēn)体有(yǒu)创面需要进行愈合的患者，以及需(xū)要(yào)生长肌肉的人群(qún)，建议多吃(chī)水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是(shì)要注意是(shì)水煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或者(zhě)煎、蒸(zhēng)等方式，因为其他方式可(kě)以无形中增加鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如果过(guò)度进(jìn)食，可能出现高脂血症或(huò)者高血压等状况。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 山西有多少人口2023年，山西有多少人口2022