燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去(qù)年燕京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净(jìng)利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结(jié)构(gòu)、上(shàng)调产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的(de)营收增(zēng)长幅度(dù)并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不如人意(yì)。不(bù)过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数(shù)字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为(wèi)了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产(chǎn)品(pǐn)的(de)占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的(de)产品销(xiāo)量增长幅度(dù)均在个位数(shù)。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花(huā)小啤等(děng)产品也相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和(hé)超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持(chí)续实(shí)施(shī)大(dà)单品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售(shòu)价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产品实现销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券(quàn)研(yán)报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的吨(dūn)价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包(bāo)装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛(máo)利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤(pí)酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒(jiǔ)业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)通过(guò)其全(quán)资(zī)子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为这两(liǎng)家白(bái)酒企业(yè)的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白酒行业的(de)目的是希望(wàng)借助白酒来实(shí)现高端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地(dì)，一(yī)边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业(yè)的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战略带来的(de)拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司(sī)在(zài)中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年(nián)一(yī)次性确认员工(gōng)补偿及安(ān)置费用和关厂相关(guān)的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂(chǎng)”已(yǐ)经成为贵州海拔高度是多少国(guó)内啤酒企业优化(huà)经营的常用(yòng)手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资(zī)者交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作(zuò)，同时调整和(hé)精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未来公司销售(shòu)、管理费用率有(贵州海拔高度是多少yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员(yuán)工(gōng)数合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计(jì)为(wèi)23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地(dì)也为啤(pí)酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所(suǒ)属杨家群(qún)货场土(tǔ)地(dì)进行收储。今年3月1日(rì)，公司收(shōu)到上述(shù)目标(biāo)土(tǔ)地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系(xì)公司取得处置(zhì)土地使用(yòng)权等长期(qī)资产的收益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公(gōng)司间(jiān)接全(quán)资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬(bān)迁(qiān)补偿协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的(de)地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒企业也在筹(chóu)划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项(xiàng)目正式(shì)投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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