猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工(硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)恶(è)臭气味(wèi)的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中(zhōng)含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的(de)清(qīng)洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清(硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子qīng)水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把(bǎ)猪肚两面(miàn)的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮(zhù)存(cún)，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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