浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值(zhí)的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的(de)以(yǐ)及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性(xìng)吗(ma)，浆(jiāng)水面属于(yú)凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影响人的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的(de)功效。如果(guǒ)在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的(de)药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾(jí)的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用(yòng)，浆水还(hái)可用(yòng)来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤等方式(shì)食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的(de)妇女不建议服(fú)用，否则可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同时(shí)在服(fú)用期间(jiān)，要(yào)注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不(bù)好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说是(shì)家(jiā)家(jiā)户(hù)户必备的一种菜(cài)肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发(fā)酵的过(guò)程，在这(zhè)个过程中会产生一些微生物(wù)，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火(huǒ)的功效，夏(xià)天天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的制作过(guò)程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是过(guò)多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的(de)时候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一(yī)会儿，这样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥(jiè)菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二、然后(hòu)放(fàng)在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下(xià)面条时剩下(xià)的面汤(tāng)晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上顿(dùn)下(xià)顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中和人体(tǐ)内(nèi)的碱性物(wù)质钙(gài)，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的(de)话，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可(kě)能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没有绝(jué)对意义上的安全(quán)食品，而且(qiě)一般(bān)人也不会真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完(wán)全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都(dōu)要留(liú)下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会(huì)作(zuò)上(shàng)一坛(tán)浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用(yòng)三(sān)油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来(lái)酸(suān)爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多(duō)益善(shàn)，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭(dā)配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食(shí)用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有(yǒu)白(bái)色就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的(de)，经(jīng)常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也(yě)很(hěn)不(bù)错(cuò)。

　　回答完题主问题(tí)，这(zhè)里给(gěi)大家普(pǔ)及(jí)一下浆水是(shì)什么东(dōng)西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人家都(dōu)要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作并不复(fù)杂，但一定要(yào)干净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗(xǐ)干净的(de)小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放置的(de)地方(fāng)温(wēn)度低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层白沫哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季，浆水就不好喝(hē)了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱花，一点(diǎn)油，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现代人(rén)的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为(wèi)面食作料，还有一个特点就(jiù)是可以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝(hē)了什么(me)不好的东西，急(jí)救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了(le)吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和(hé)私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不好，特(tè)别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕(yù)，为(wèi)了节省开(kāi)支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人(rén)感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜(cài)浆水，清热(rè)降火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好时节就(jiù)是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗清香可口的(de)浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿觉(jué)神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一(yī)定要注意卫(wèi)生，因为(wèi)如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是(shì)人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层(céng)白花花的绒毛一样的(de)东(dōng)西(xī)，这(zhè)就意味着浆水不能(néng)食(shí)用了(le)。

　　解救(jiù)的(de)办法就是把这层(céng)白花(huā)花的东西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里从新(xīn)加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆(jiāng)水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了(le)换换口味(wèi)，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区(qū)普(pǔ)通百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后大都(dōu)面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大(dà)的(de)孩子(zi)不(bù)论(lùn)走到那(nà)里都会铭记着那种味道(dào)，那是家的味道(dào)，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东(dōng)西(xī)吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠(kào)浆水过日子，有什么不好，不过(guò)现在时代不同了(le)，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是(shì)杀钙利害、不(bù)能多(duō)吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水(shuǐ)面可(kě)是降暑开(kāi)胃的一道(dào)美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人(rén)做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能(néng)对便秘(mì)有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹(fù)泻！也不(bù)能(néng)长期食(shí)用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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