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紫菜是不(bù)是海(hǎi)鲜

　　是(shì)紫(zǐ)菜(cài)不属于海鲜(xiān)的(de)。

　　紫(zǐ)菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属(shǔ)于红(hóng)藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红(hóng)毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类(lèi)生长在潮间带的海藻，其分布范围(wéi)涵盖了寒(hán)带、温带、亚热带和热带海域。

　　紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中(zhōng)国、日本(běn)和韩(hán)国被大规模栽培。

　　紫菜是我国海洋农业和出口(kǒu)创汇的主(zhǔ)导品(pǐn)种(zhǒng)之一。

　　2016年(nián)我国紫菜产(chǎn)量约13.53万吨，产值超过100亿元(yuán)。说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？>

　　干紫菜(cài)中粗(cū)蛋白含量达(dá)30%~50%，富含膳食纤(xiān)维、多(duō)种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还(hái)含藻类(lèi)特有的藻胆蛋白，具有很(hěn)高的营养价值，是一种不(bù)可(kě)多得的海洋(yáng)食材，也是(shì)我国东南(nán)沿海(hǎi)农(nóng)村(cūn)经(jīng)济(jì)的支(zhī)柱产品。

形态特征

　　真紫(zǐ)菜亚属藻体的细胞(bāo)层数为1层，且单(dān)个细胞含1个星状(zhuàng)色素(sù)体，中国的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据(jù)藻体边缘细胞的特征，将(jiāng)真紫菜亚属分为(wèi)3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边(biān)缘细胞形态与其(qí)他营养细胞(bāo)无(wú)区别；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶片边缘具(jù)明显的刺突(tū)，后者由1个或几个细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组，叶片边缘由几排退(tuì)化细胞所组成。

主要(yào)价值

　　紫(zǐ)菜营养丰富(fù)、味(wèi)道鲜美，富含蛋(dàn)白质(zhì)、无机(jī)化合物、不饱和脂(zhī)肪酸、维生素和(hé)矿物质(zhì)，其中蛋白质的成分(fēn)高达(dá)25%~50%，所以在食品和(hé)医药领(lǐng)域(yù)具(jù)有广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具(jù)有抗衰老(lǎo)、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜(cài)具(jù)有较强的吸(xī)收氮磷和固定碳(tàn)的能力(lì)，其栽(zāi)培对(duì)浅海富营养化的修复和改善也(yě)有重要(yào)作用(yòng)。

分布(bù)情(qíng)况

　　紫菜属物种虽然(rán)在寒带(dài)、温带、亚热带和热(rè)带海域均有分(fēn)布，但亚(yà)热(rè)带至温带海域的物种多(duō)样性丰富。

　　紫(zǐ)菜在中国的地理分布也(yě)遵循这(zhè)个规律，主要分布在(zài)黄渤(bó)海到东(dōng)南沿海的潮(cháo)间带(dài)，另外，也有少数紫菜物种(zhǒng)分布在台湾和海南岛沿海，且它们的分布具有区域性特(tè)征。

　　在(zài)黄(huáng)渤(bó)海自然分布的紫菜物(wù)种(zhǒng)主要(yào)是条斑(bān)紫菜、甘紫菜和(hé)半(bàn)叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和(hé)长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较广，从南到北均有其生长，是(shì)一个广(guǎng)温性种类(lèi)。

　　以自然类群和生境环境为(wèi)基础(chǔ说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？)，在中国形(xíng)成(chéng)了长江以北的条(tiáo)斑紫菜和长江(jiāng)以南的坛紫菜(cài)2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温(wēn)带(dài)紫菜栽(zāi)培品种，产量约占全国紫菜总产量的(de)75%左右，栽培区主要分布在福(fú)建(jiàn)、浙江、广东(dōng)沿海，近年来随着坛(tán)紫(zǐ)菜价格的攀升(shēng)以(yǐ)及(jí)养(yǎng)殖技术(shù)的提(tí)高，养殖(zhí)范围逐渐北移(yí)到江苏南(nán)通和连云港(gǎng)。

　　条斑紫(zǐ)菜养殖主要(yào)集(jí)中在(zài)江苏和山东，产量和出(chū)口量占全(quán)国条斑紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属于海鲜(xiān)类食物，其属于海(hǎi)产品，紫菜中含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质、维生素、碳水化合物(wù)、矿物质以及不(bù)饱和脂肪(fá说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？ng)酸(suān)，其(qí)可(kě)以起(qǐ)到(dào)延缓衰(shuāi)老、预(yù)防甲状腺疾病、抗凝(níng)血(xuè)以及降低血脂等作用。

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