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　　无菜(cài)单料(liào)理注意事(shì)项有哪些？如(rú)果迟(chí)到(dào)了，主厨将(jiāng)无法为(wèi)顾(gù)客补(bǔ)上错过的菜肴的。关(guān)于无菜单料(liào)理注意事(shì)项有(yǒu)哪些(xiē)以及无菜单料理(lǐ)注意事项有哪(nǎ)些，无菜单料理注(zhù)意事项图片，无菜单料理注意(yì)事项大全，日料没有菜单的(索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的de)吃法，日(rì)本料理无菜单等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

料理(lǐ)可以生吃吗

　　料理(lǐ)是可以生(shēng)吃的。

　　是可以生吃的，而且切生鱼(yú)片的刀是(shì)特制的，且不能沾(zhān)水，烹调师傅能用这刀(dāo)把鱼肉(ròu)切得很薄。

　　选择(zé)的鱼肉一定要新鲜，不少日本(běn)人认为生鱼片真正好吃是在杀了数小(xiǎo)时之后。

　　这是因(yīn)为氨基(jī)酸在死(sǐ)鱼僵(jiāng)硬后达到(dào)最高点(diǎn)。当然(rán)也有日本人认为用生鱼(yú)宰杀后马上做成的生鱼片好吃是由于(yú)僵直前的鱼肉有脆感(gǎn)。

无(wú)菜单(dān)料(liào)理注意事(shì)项(xiàng)有哪些

　　1、如(rú)果迟到(dào)了(le)，主(zhǔ)厨(chú)将无法为顾(gù)客补上错过的菜肴(yáo)。

　　2、不同餐厅有规定的就餐(cān)时间，不能超时。

　　3、每(měi)道菜都有相配的酒水提供。

　　4、为保持最好的口感(gǎn)，无菜单料理的用(yòng)餐顺序非常讲究。

　　先(xiān)吃淡口(kǒu)味的(de)，再到浓厚的(de)，最后(hòu)再品尝(cháng)味道(dào)重的贝类、玉(yù)子烧(shāo)。

　　每次吃不同鱼之(zhī)前，还要先吃片寿司薑清(qīng)新一下口腔，才能更好地(dì)品尝(cháng)出(chū)每一(yī)道菜品的味道。

　　厨师发(fā)办可以(yǐ)理(lǐ)解为(wèi)无菜单(dān)料理，一种(zhǒng)由主厨根据当天时(shí)令食(shí)材和对食客的喜好判断，即兴(xīng)设计一个弹性菜单的点(diǎn)餐(cān)方(fāng)式(shì)。

　　专(zhuān)注无菜单料(liào)理的餐厅接(jiē)待人数很少(shǎo)，最低人数只有(yǒu)8-10人，因(yīn)此需要提前预约。

无菜单料理的弊端

　　面(miàn)对客户选(xuǎn)择困难是，没(méi)有实(shí)质的提醒。

　　无(wú)菜单料理,指的是客(kè)人不点菜,只需与(yǔ)主(zhǔ)厨简(jiǎn)单交流口味及喜好(hǎo)即(jí)可(kě)。

　　从前菜、刺身到食事、吸物、甜品(pǐn),均由主厨(chú)即席料理。

　　无菜单日(rì)料名字叫“omakase”,omakase在(zài)日文的翻译是(shì)“师傅,拜托了”、直接(jiē)翻译是“厨师代办”。

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